Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Запеченная баранина с тыквой

Запеченная баранина с тыквой

Запеченная баранина с тыквой готовится за полтора часа. Делается это очень легко, получившееся блюдо напомнит вам о лете. Свежая тыква придает особый вкус запеченной баранине. Как увидим, из баранины получается не только классический шашлык, рецепт которого вы можете найти также на этом сайте.

запеченная баранина с тыквой
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.10.2014
Автор:

Ингредиенты

тыква1 кг
чеснок2 зубчики
петрушка (кинза) – 1 пучек
лимон (тертая цедра) – 1 шт
сыр фета (или овечий сыр) – 150 гр
баранина (филе) – 600 гр
сметана150 гр

Инструкция

Шаг 1
0b496a
Первоначально разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Вымойте тыкву, после чего вытрите её насухо. Разделите тыкву на четвертинки и постарайтесь удалить все семечки вместе с волокнами. Почистите плод и порежьте все четыре части. Сначала нужно порезать тонкими дольками, а потом порубить поперек пополам. Затем мелко порубите очищенный чеснок. Вымойте петрушку и отряхните её от оставшихся капель воды. Порубите листья
Шаг 2
tikva-med-3
Чтобы запеченная баранина не подгорела, противень застилайте бумагой для запекания. Тыкву, чеснок, четыре ложки оливкового масла, примерно полторы чайные ложки соли и половину чайной ложки перца смешайте. Также кладите туда по 3/4 петрушки и лимонной цедры. Распределяйте массу по противню. Запекать её следует в течение 45 минут.
Шаг 3
220872-real
Тем временем можно размять сыр вилкой и размешать со сметаной. По тыкве эту смесь нужно распределить кляксами за 15 минут до конца запекания.
Шаг 4
1389379058_kak-pozharit-baraninu
Промокните насухо филе баранины. Обжарьте мясо со всех сторон на сковороде, предварительно смазанной столовой ложкой оливкового масла. Делать это следует в течение пяти минут. Оставшуюся лимонную цедру высыпьте на мясо. Тоже самое сделайте с петрушкой. Теперь ещё немного обжарьте баранину, а затем приправьте солью и перцем. Заверните пожаренную баранину в фольгу, пусть оно полежит пять минут. После этого можно раскладывать блюдо по тарелкам. К нему можно подать багеты.

Запеченная баранина с тыквой готовится за полтора часа. Делается это очень легко, получившееся блюдо напомнит вам о лете. Свежая тыква придает особый вкус запеченной баранине.

запеченная баранина с тыквой

Для получения четырех порций нам потребуются:

  • чуть больше килограмма тыквы,
  • пара зубчиков чеснока,
  • пять столовых ложек оливкового масла,
  • пучок петрушки,
  • тертая цедра лимона,
  • 150 г феты (или овечьего сыра),
  • 600 г филе баранины,
  • 150 г сметаны,
  • соль и перец,
  • алюминиевая фольга и бумага для запекания.

(далее…)