Что приготовить » Полезные советы » Советы по приготовлению суши дома

Советы по приготовлению суши дома

Готовить суши очень непросто, потому что у этого процесса достаточно много этапов. Освоение будет достаточно сложным, но после того как суши будут приготовлены хотя бы несколько раз, то будет достаточно сноровки, и японская кухня покажется достаточно простой. Но перед этим следует несколько раз попробовать, поэтому следует купить продукты для суши и начать готовить.

Советы по приготовлению суши дома

Некоторые нюансы

  1. На кухне обязательно должен быть один острый нож, который позволит резать рыбу очень тонко. Лучше всего подойдёт нож с рукояткой из дерева. Всё дело в том, что рыба – достаточно скользкая, и любой другой нож не удержится твердо в руках во время приготовления суши.
  2. Чтобы суши получились, обязательно должна быть бамбуковая циновка. Некоторые новички используют для формирования риса обычный пакет, то там будет плохая прессовка, потому рис быстро развалится.
  3. Продукты должны быть исключительно свежими. Филе пилить нельзя ни в коем случае, оно должно резаться по волокну.
  4. Пропорции должны быть идеальными. Все роллы должны быть схожи по габаритам формам и начинке. Если всё будет разным, то это может испортить все впечатления от употребления.
  5. Чтобы слепить суши, нужно применять уксусную воду. Ею необходимо смачивать руки и лепить. Иногда можно заменить её на яблочный уксус.
  6. Много соуса васаби класть нельзя. Это может притупить все вкусовые качества, а также доставить очень неприятные ощущения.

Следует отметить, что суши – продукт очень скоропортящийся, поэтому его нужно употреблять почти сразу. Если через 5-6 часов их не съесть, то они полностью изменят свой вкус. Хранить суши также нужно в специальной таре, которую можно приобрести в японских магазинах. Если всё было сделано правильно, а все советы учтены, то получатся очень вкусные суши.