Что приготовить » Полезные советы » Секреты хранения продуктов без холодильника

Секреты хранения продуктов без холодильника

Практически все продукты питания можно сохранить и без холодильника. В этом нам поможет опыт предков, ведь сей незаменимый атрибут любой кухни был придуман, всего лишь, сотню лет назад.

Несколько житейских хитростей помогут сохранить продукты при поломке холодильника, на даче или на природе. Множество секретов по правильному хранению продуктов вы узнаете, посетив сайт kak-hranit.ru

Храним мясо

Один из самых питательных продуктов в рационе большинства людей можно хранить и без холода. Существует несколько способов:

Оберните кусок мяса чистой влажной тканью (лучше всего подойдет хлопчатобумажная). Теперь, поместив продукт в место с хорошей вентиляцией, вы добьетесь оптимального результата. В холодное время года подойдет балкон, на даче можно использовать погреб. В крайнем случае, можно вывесить кусок мяса за окно, так, к слову, делают многие студенты, живущие в общежитиях.

Используя соляной раствор можно сохранить срок годности не только мяса, но и полуфабрикатов. Соль – лучший консервант, который издревле использовали наши предки.

Сохранить мясо может и молоко. Поместите кусок в емкость и накройте тканью. Подобный способ гарантирует недельный срок хранения, молочные белки не дадут попасть бактериям.

Храним рыбу

В хранении рыбы нам помогут два консерванта – соль и уксус. Самый простой способ – поместить рыбу в прокипяченный соляной раствор, дать настояться и убрать в темное место. Через несколько дней процедуру можно повторить.

Свежий улов необходимо обработать – слить кровь, выпотрошить, почистить. После этого рыбаки, обычно вымачивают рыбу в винном уксусе, что позволяет доставить ее домой в свежем виде.

2

Для более длительного хранения рыбу вялят. Неочищенный улов тщательно просаливают и вывешивают сушиться на жару. Такая рыба может храниться годами, а этот способ традиционно использовали русские крестьяне.

Храним яйца

При хранении этого продукта главное – не допустить соприкосновения яиц друг с другом, срок годности увеличится, если смазать скорлупу салом. На селе есть и другой способ. Крестьяне, собрав снесенные яйца, помещали их в опилки. Прохлада и вентиляция не дадут испортиться продукту.

Храним зелень

Добиться первозданной свежести для большинства видов зелени можно при помощи воды. Достаточно просто поместить укроп или петрушку в ванночку. Такой способ дает гарантию, что зелень не испортится около недели.

Как мы видим, хранить продукты без холодильника можно и это достаточно просто!