Что приготовить » Статьи о еде » Самые полезные овощи

Самые полезные овощи

Всем известно, что овощи это кладезь витаминов. Они должны входить в ежедневный рацион каждого человека круглый год. Хорошо, если у вас есть свой огород, где вы в летний период занимаетесь культивированием всевозможных овощей – такие плоды будут намного полезнее, ведь вы будете вкушать то, что выращено своими руками.

Если же в череде рабочих будней вам некогда заниматься огородом, либо попросту не нравится так проводить время, вы всегда сможете воспользоваться такой услугой, как доставка овощей, и получить нужный запас жизненно важных натуральных продуктов. Давайте же рассмотрим, какие овощи наиболее полезны для нашего организма.

Самые полезные овощи

Свекла. Ее питательные вещества мало подвергаются разрушению даже при термической обработке. Свекла регулирует работу кишечника и помогает в лечении хронических запоров. Содержит клетчатку, витамин С, фосфор и медь. Помогает очищать печень и избавляться от токсинов.

2

Капуста белокочанная – содержит в себе значительное количество пищевых волокон, которые способствуют правильной работе кишечника и его очищению! Употребляют ее, чаще всего, свежую, квашеную, в тушеном и вареном виде. Очень полезен сок из свежих листьев капусты.

Чеснок. Он улучшает пищеварение. Для профилактики различных заболеваний нужно употреблять пару зубчиков чеснока ежедневно – и тогда никакой грипп вам не страшен!

Лук богат многими витаминами, такими как А, В, С, а также железом и магнием. Содержит в своем составе фитонциды, которые уничтожает болезнетворные бактерии. Очень эффективен в борьбе с различными инфекциями. Является хорошим профилактическим средством респираторных заболеваний, а во время болезни облегчает ее протекание. Лук употребляют свежим, в салатах, добавляют в супы, а также в виде спиртовой настойки.

3

Тыква содержит в своем составе большое количество железа. В связи с этим ее употребление показано людям, страдающим анемией. Употребляя в пищу этот овощ, можно обеспечить организм такими витаминами как А, Е, С, Т, D. Витамин Т (очень редкий), который содержится в составе тыквы, помогает лучше усваивать пищу, что препятствует отложению лишнего жира.

Томат – малокалориен, поэтому его могут употреблять в больших количествах те, кто находится на диете. В нем присутствуют клетчатка, фолиевая кислота, различные органические кислоты, витамины группы С, Е и В. Томаты полезны в регуляции работы обмена веществ и сердечнососудистой системы.

Морковь содержит бета-каротин, обладающий действием антиоксиданта. Также в ней содержится витамин А, который хорошо усваивается, взаимодействуя с жиром.

4

Сладкий перец (красный, оранжевый, желтый) содержит фолиевую кислоту, а также ликопин, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

Кабачки очень малокалорийны и содержат в себе витамины С и К. Являются хорошим мочегонным и помогают выводить из организма накопившиеся токсины. Кроме того эти овощи богаты антиоксидантами, которые продлевают молодость организма. Кабачки употребляют в пищу в печеном, вареном, жареном виде.

Картофель же богат калием, поэтому эти корнеплоды советуют употреблять людям, страдающим сердечной недостаточностью и гипертонией. Но следует помнить, что картофель достаточно калориен, поэтому склонным к полноте включать его в рацион следует с осторожностью.

5

Употребляя в пищу овощи, можно не только разнообразить свое ежедневное меню вкусными и полезными блюдами, но улучшить состояние своего здоровья.