Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Жареный стейк форели с картофельным пюре

Жареный стейк форели с картофельным пюре


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Эксклюзивные рыбные деликатесы  можно вкушать исключительно в ресторанах? С нашим поэтапной схемой приготовления стейка форели, можно побаловать себя оригинальным блюдом, не выходя из жилища.

Форель – рыба с очаровательным вкусом, доктора рекомендуют регулярно ее кушать. Она содержит Омега-3, отменно воздействующие на функциональность мозга.  Несложный и обыденный гарнир из картофеля внесет в блюдо атмосферу уюта,  не испортив праздничный настрой всей композиции.

IMG_5703
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
24.11.2014
Автор:
Порции:
2

Ингредиенты

форель стейк – 2 шт
картофель500 гр
розмарин0.25 ч.л
базилик0.25 ч.л
паприка0.5 ч.л
соус соевый1 ст.л
уксус бальзамический – 0.2 ч.л
молоко100 гр
соль1 ч.л
перец душистый – 3 шт

Инструкция

Шаг 1
IMG_5696
Очищаем и моем стейк. Помещаем его в миску. Добавляем оливковое масло, розмарин, базилик, паприку, соевый соус, бальзамический уксус. Делаем стейку "массаж" и откладываем мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 2
IMG_5694
Моем чистим картофель, ставим варится, добавляя соль, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 3
IMG_5698
Разогреваем сковороду (без масла). Следим за тем, что бы она действительно прокалилась, иначе рыба пристанет и будет испорчена, а о приятной корочке придется забыть. Делаем средний огонь. Выкладываем маринованные стейки, и жарим 3 минуты.
Шаг 4
IMG_5701
Переворачиваем рыбу. Жарим еще 2 минуты. Затем выключаем газ, и оставляем рыбу на сковороде доходить до готовности.
Шаг 5
IMG_5697
Воду со сваренного картофеля сливаем. Добавляем молоко и сливочное масло. Толчем. При необходимости добавляем соль.