Что приготовить » Рецепты » Зелёный борщ из замороженного щавеля

Зелёный борщ из замороженного щавеля

Борщ – самое популярное украинское блюдо. Он практически всегда есть на столе у любой хозяюшки. И у каждой существует свой секретный рецепт. Борщ со щавелем менее популярен, но при этом тоже довольно вкусный. Его можно приготовить не только в сезон щавеля, но и в любое другое время, если предварительно заморозить щавель или закатать его в баночки. Лучше приготовить его на курином бульоне, борщ выйдет менее жирным, и вы сможете подавать его даже холодным.

Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 1
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.08.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 2
Как приготовить зелёный борщ из щавеля? Подготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 3
На первом этапе приготовления следует сделать заправку. Овощи нарежьте привычным способом ― морковь на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте кубиками.
Шаг 3
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 4
Киньте всё на сковороду и обжарьте 3 минуты на рафинированном масле.
Шаг 4
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 5
Добавьте несколько ложек томатной пасты, перец горошком и немного бульона. Тушите на маленьком огне 20 минут.
Шаг 5
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 6
Почистите картофель, помойте его, нарежьте одинаковыми кусочками и бросьте в холодную воду.
Шаг 6
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 8
Параллельно отварите вкрутую яйца, остудите, очистите их и порубите средними квадратиками.
Шаг 7
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 9
В кипящий бульон киньте картофель и уже приготовленную заправку. Затем бросьте порезанные яйца и замороженные кусочки щавеля. Размораживать его не нужно. В самом конце порежьте щедрую горсть зелени и киньте в кастрюлю.
Шаг 8
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 10
Доводим до кипения и оставляем настаиваться.
Шаг 9
Зелёный борщ из замороженного щавеля - фото 11
Перед подачей украсьте зеленым луком.