Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Запеченная баранья нога в фольге

Запеченная баранья нога в фольге


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Запеченная бараниналюбимое блюдо восточных народов. Готовят ее с множеством специй и ароматных трав, что делает вкус блюда неповторимым. Для запекания лучше всего использовать баранью ногу, так как мясо на кости куда вкуснее.

Готовить баранину будем в фольге, без предварительного маринования, как это часто делают. Для приготовления нужно чуть более часа времени. Духовку выставим на 180 градусов. Для сногсшибательного аромата нашего блюда добавим много сушеных трав и чеснок.

Запеченная баранья нога в фольге
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
28.03.2015
Автор:

Ингредиенты

чеснок зубчиков – 9 шт.
масло оливковое0.5 ст. л.
орегано по вкусу
хмели-сунели по вкусу
Имбирь сушеный
Базилик по вкусу
Перец по вкусу
соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Запеченная баранья нога в фольге
Баранину хорошенько промоем и высушим.
Шаг 2
Запеченная баранья нога в фольге
Очистим две головки чеснока.
Шаг 3
Запеченная баранья нога в фольге
Делаем поперечные надрезы на бараньей ноге. В эти надрезы мы вставляем половинки зубцов чеснока.
Шаг 4
Запеченная баранья нога в фольге
Выкладываем баранью ногу на лист фольги и поливаем ее оливковым маслом.
Шаг 5
Запеченная баранья нога в фольге
Натираем мясо с двух сторон смесью перцев. Посыпаем его сушеными травами и солью.
Шаг 6
Запеченная баранья нога в фольге
Заворачиваем баранину в фольгу и кладем на горячий противень.
Шаг 7
Запеченная баранья нога в фольге
Проделываем в фольге отверстия вилкой. Это нужно для того чтобы внутри не скапливалась жидкость. Запекаем баранью ногу не менее одного часа, после чего фольгу разворачиваем. Продолжаем запекать еще минут 20. Для чего нужно разворачивать фольгу? Мясо уже готово, но оно имеет не очень аппетитный вид, под фольгой оно больше тушилось, чем жарилось. Для того чтобы баранина приобрела хрустящую корочку и выглядела румяной, ее нужно в конце приготовления запекать без фольги.
Шаг 8
Запеченная баранья нога в фольге
Ароматная баранья нога в фольге готова!