Что приготовить » Рецепты » Десерты » Конфитюр » Яблочный конфитюр

Яблочный конфитюр

Так как далеко не всегда можно найти экзотические фрукты для приготовления конфитюра, мы сегодня вам расскажем об уникальном рецепте, в котором  используются фрукты, доступные круглый год. Данными фруктами являются яблоки, которые доступны каждому и могут храниться даже в зимнее время.

Яблочный конфитюр
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
07.06.2015
Автор:
Порции:
9 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Яблоко3 кг
сахар7 стаканов
Корица молотая – 0.5 ч.л
Вода1 стакан
пектин1 ст.л

Инструкция

Шаг 1
Яблочный конфитюр 1
В начале приготовления вам необходимо определиться с сортом яблок, которые вы желаете использовать в приготовлении. Желтые и красные будут более сладкими. Остальные – кисло-сладкими.
Шаг 2
Яблочный конфитюр 2
Далее очищаем яблоки и снимаем кожицу.
Шаг 3
Яблочный конфитюр 3
Очищенные плоды измельчаем и помещаем в емкость для варки. В качестве емкости необходимо использовать кастрюлю с толстым дном. Заливаем в нее моду (примерно 3 сантиметра) и устанавливаем на огонь.
Шаг 4
Яблочный конфитюр 4
Размякшие яблоки измельчаем, используя сито. Сок, который образовался во время варки, необходимо использовать для конфитюра.
Шаг 5
Яблочный конфитюр 5
Четвертую часть сахара смешиваем с пектином. Образовавшуюся смесь вводим в яблочный сок и ждем, пока данная масса закипит. После закипания, массу следует варить еще примерно 10 минут, регулярно помешивая, чтобы не допустить пригорания.
Шаг 6
Яблочный конфитюр 6
Далее добавляем в смесь оставшийся сахар и доводим все до кипения. Спустя одну минуту конфитюр будет готов. Готовый продукт можно определить по цвету и густоте. Конфитюр должен иметь цвет и густоту темного меда.
Шаг 7
Яблочный конфитюр 7
Готовый продукт распределите по свободным банкам и отправляйте на хранение.