Вишневый пирог

Вишневый пирог с меренгами порадует ваших домочадцев своим невероятным ароматом и тонким вкусом. В нем уникально сочетается сладкое песочное тесто и кислая начинка, что создает неповторимый вкус лета. Такой пирог лучше всего готовить из свежих вишен, но и из замороженных получается тоже неплохо. В рецепте не указаны пропорции на сахар и муку потому, что они зависят от формы, в которой вы будете выпекать сладости

Вишневый пирог - фото 8
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.08.2015
Автор:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Куриное яйцо (белки + желтки) – 5 шт.

Инструкция

Шаг 1
Вишневый пирог - фото 1
Как приготовить и испечь вишневый пирог? Смешайте желтки яиц с сахаром, тщательно разотрите.
Шаг 2
Вишневый пирог - фото 2
Добавьте размягченное масло или маргарин, после чего начните постепенно добавлять муку.
Шаг 3
Вишневый пирог - фото 3
Всыпьте столько муки, сколько возьмет тесто, но помните, что оно должно получиться рассыпчатым и с ярко-выраженным желтоватым оттенком.
Шаг 4
Вишневый пирог - фото 4
Должно выглядеть примерно так.
Шаг 5
Вишневый пирог - фото 7
Не думайте, что мы забыли про белки, это отнюдь не так. Взбейте белки до острых пиков, добавляя тонкой струйкой сахарную пудру. Определить готовность будущего безе поможет то, что готовые взбитые белки не будут вываливаться из формы, если ее перевернуть.
Шаг 6
Вишневый пирог - фото 5
Смазываем форму для выпекания, чтобы наш пирог не прилип и был целым.
Шаг 7
Вишневый пирог - фото 6
Очистите вишни от косточек, насыпьте начинку в пирог, добавьте сахар. Не забудьте добавить и муку, если вы не любите жидкие пироги. По желанию вместо нее можно добавить крахмал.
Шаг 8
Вишневый пирог - фото 8
Выпекайте пирог до готовности при температуре 160-180 градусов.
Шаг 9
Вишневый пирог - фото 10
Приятного аппетита.