Что приготовить » Рецепты » Салаты » с овощами » Винегрет с горчицей и гренки со шпротами

Винегрет с горчицей и гренки со шпротами

У каждой хозяйки есть свой «секретик» приготовления вкусного винегрета. Это достаточно простой салат из доступных и дешевых продуктов, поэтому многие желают рецепт усовершенствовать. Например, рецепт винегрета с горчицей, который подают к столу с гренками и шпротами, как раз и является усовершенствованным рецептом простого салата. Получается вкуснотища!

Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
06.04.2015
Автор:
Порции:
2 порции

Ингредиенты

свекла120 г.
Картофель120 г.
морковь80 г.
Зеленый горошек консервированный – 70 г.
Горчица25 г.
подсолнечное масло домашнее, ароматное – 25 г.
соль по вкусу
перец по вкусу
Хлеб ржаной4 ломтика
шпроты4 штуки
чеснок1 зубчик

Инструкция

Шаг 1
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 2
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Картофель и морковь отвариваем в кожуре и остужаем. Свеклу запекаем в духовке, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Перекладываем свеклу в глубокую миску, в которой будем смешивать в дальнейшем все овощи. Заливаем свеклу растительным маслом и даем постоять 5-7 минут, чтобы свекольный сок не окрасил все остальные овощи в салате.
Шаг 4
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Вареную морковь нарезаем кубиками.
Шаг 5
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Соленый огурец нарезаем маленькими дольками.
Шаг 6
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Рубим квашеную капусту, чтобы в салате не попадались слишком крупные куски этого овоща.
Шаг 7
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Нарезаем картофель кубиками.
Шаг 8
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Соединяем все овощи в миске со свеклой. Добавляем зеленый горошек, предварительно слив из банки с горошком всю жидкость.
Шаг 9
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Добавляем к салату соль, перец и мелко нарезанный лук.
Шаг 10
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Заправляем винегрет душистым растительным маслом (лучше домашним). Добавляем к салату ½ чайной ложки острой горчицы. Все аккуратно перемешиваем.
Шаг 11
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Из бородинского хлеба вырезаем несколько треугольников, обжариваем хлеб на растительном масле, чуть присаливаем и посыпаем перцем.
Шаг 12
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Еще горячие гренки натираем чесноком.
Шаг 13
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
На каждый треугольник гренки выкладываем два кружочка красного лука и тоненький ломтик лимона.
Шаг 14
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Сверху на гренки выкладываем по одной рыбке шпротов.
Шаг 15
Винегрет с горчицей и гренки со шпротами
Винегрет с пикантным вкусом горчицы готов! Выкладываем винегрет в салатницу, украшаем мелко нарезанным зеленым луком и веточками салата. По краям салатницы выкладываем гренки со шпротами.