Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Вертута » Вертута со шкварками

Вертута со шкварками

Для любителей сала в любых видах приготовления предлагаем ознакомиться с новым вариантом вертуты. В данном рецепте мы расскажем вам, как готовится вертута со шкварками. Указанное блюдо порадует и удивит вас своими вкусовыми качествами и незабываемым ароматом.

Вертута со шкварками
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
10.06.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

сало300 г
мука500 г
кефир250 г
Дрожжи5 г
соль1 ч.л
сахар1 ч.л

Инструкция

Шаг 1
Вертута со шкварками 1
В начале приготовления данного блюда необходимо подготовить тесто. Для этого следует в теплой воде (примерно 50 грамм) растворить дрожжи. Далее добавляем дрожжевую жидкость в кефир и тщательно смешиваем. В момент перемешивания добавляем яйцо, масло, соль, сахар и муку. В результате у вас должно получиться тесто, которое не будет липнуть к рукам. Готовое тесто оставляем выстояться на 20 минут.
Шаг 2
Вертута со шкварками 2
Нарезаем сало и обжариваем на сковороде. Используя сало с мясными прослойками, вам удастся создать более вкусный фарш.
Шаг 3
Вертута со шкварками 3
Готовые шкварки помещаем в миску и с помощью ножа измельчаем их.
Шаг 4
Вертута со шкварками 4
Выстоявшееся тесто делим на несколько частей. Раскатываем их и выкладываем шкварки.
Шаг 5
Вертута со шкварками 5
Сворачиваем лепешки, чтобы в результате получить рулет.
Шаг 6
Вертута со шкварками 6
Шов необходимо защепить. Далее можно создать из него кольцо или же свернуть по принципу домашней колбасы. Сырую вертуту выкладываем на сковороду, и обжариваем с двух сторон.