Узвар

Узвар – напиток исконно славянский. Варится он из сушки, зачастую заготовленных яблок или  груш. Напиток необычаянно полезный,  простой, и любимый многими. Традиционно готовить его начинают при первых похолоданиях, ведь теплый узвар отменно согревает. В летнюю пору пьют его охлажденным, он отменно помогает побороть жажду. Лучше всего сваренный узвар заправлять медом, этот компонент поможет наиболее выгодно раскрыть вкус старинного напитка.

IMG_5753
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
24.11.2014
Автор:

Ингредиенты

вода2 л.
сушка (яблоки и груши) – 300 гр.
мед (по вкусу)

Инструкция

Шаг 1
IMG_5733
Ставим кастрюлю воды на огонь и ждем закипания.
Шаг 2
IMG_5736
Тщательно промываем сушку, как минимум 3 раза. Делайте это быстро, что бы фрукты не успевали отдавать микроэлементы.
Шаг 3
IMG_5739
Забрасываем сушку в кипяток, ждем повторного закипания, затем делаем огонь тише, накрываем крышкой и варим на слабом огне минут 20. После чего огонь выключаем, а узвару даем настоятся минут 15. По желанию в стакан с напитком, можно добавить сахар, но лучше, все таки, мед.