Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Узбекский плов в мультиварке

Узбекский плов в мультиварке

За последние пару лет мультиварка прочно вошла в жизнь многих хозяек, и это не удивительно. С такой помощницей на кухне все блюда получаются вкусными, готовятся быстро и просто. Очень вкусным и ароматным получается в мультиварке и настоящий узбекский плов, его-то мы и предлагаем вам приготовить.

Плов пришел к нам из стран Ближнего Востока и Индии, конечно, самым популярным у нас считается узбекский плов, его даже можно назвать классикой. Проваренный рис, ароматная и сытная баранина, правильно порезанные овощи и, конечно же, особые специи — вот каноны рецепта блюда по-узбекски.

История плова насчитывается не веками, а тысячелетиями, ведь готовят его с тех самых пор, как научились возделывать рис. Все это время, рецепты плова менялись, но традиционные оставался неизменным. Кстати, можно приготовить узбекский плов в мультиварке, это значительно упростит процесс.

Рецепт плова должна знать каждая хозяйка, ведь это одно из самых основных блюд. Хотя корни у плова не славянские, в наших краях его уже можно считать «своим». Блюдо, объединяющее в себе рис и мясо, получается очень сытным и ароматным. Несмотря на то, сколько вариаций существует, настоящий узбекский плов всегда занимает лидирующие позиции. Если вы хотите полностью ощутить вкус кухни восточных народов, обязательно кушать рис со свежим лавашем и салатом из свежих овощей. Рецепт традиционного блюда в мультиварке вы сможете узнать из этой статьи.

Рецепт узбекского плова в мультиварке
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
24.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

Баранина500 гр.
Рис длиннозернистый – 1.5 стакана
Морковь3 шт.
Лук репчатый белый2 головка
Зира0.25 ч.л.
куркума0.25 ч.л.
шафран0.25 ч.л.
чеснок1 головка
соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Рецепт узбекского плова в мультиварке
Возьмите баранину, промойте ее под теплой проточной водой, затем бумажным полотенцем обсушите, после чего нарежьте на кусочки среднего размера.
Шаг 2
Рецепт узбекского плова в мультиварке
Лук репчатый очистите от шелухи, помойте его, далее нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Рецепт узбекского плова в мультиварке
Помытую и очищенную морковь нарежьте соломкой (для настоящего плова морковь на терке не трут).
Шаг 4
Рецепт узбекского плова в мультиварке
В чашу мультиварки залейте необходимое количество растительного масла, после чего включите режим "Жарка".
Шаг 5
Рецепт узбекского плова в мультиварке
Выложите на дно нашинкованный лук, пассируйте его минуты 2-3, а затем добавьте и морковь. Через некоторое время выложите в чашу мультиварки нарезанную баранину, обжаривайте мясо минут десяти - пятнадцати, пока оно не приобретет золотистый оттенок. Посолите и добавьте специи.
Шаг 6
Рецепт узбекского плова в мультиварке
Промойте рис, а затем засыпьте его поверх других ингредиентов, положите головку чеснока и залейте водой. Уровень воды должен быть выше риса примерно сантиметра на два. Включите режим "Плов" на сорок минут.
Шаг 7
Рецепт узбекского плова в мультиварке
По истечении времени откройте крышку мультиварки и удалите головку чеснока, а плову дайте настояться еще в течение десяти - пятнадцати минут.