Утка с яблоками


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Утка с яблоками – истинно праздничное кушанье. Да, к тому же, его никак нельзя отнести к  желаемому разряду  эконом-меню.  Поэтому если Вы уже точно решились приготовить цельную утку с яблоками,  советуем придерживаться нашего рецепта, ведь в нем собраны все маленькие тонкости и хитрости многих поколений хозяек.

zapechennaya-utka-s-kartofelem_7500
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.12.2014
Автор:

Ингредиенты

утка1 шт
Яблоко2 шт
Майонез3 ст.л
Соевый соус1 ст.л
Горчица2 ч.л.
Соль2 ст.л
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Перец паприка молотая – 1 ч.л
Сок лимона – 1 ч.л

Инструкция

Шаг 1
IMG_5763
очищаем яблоки от сердцевины и нарезаем кусочками.
Шаг 2
IMG_5768
Готовим соус для смазки утки. Смешиваем майонез, соль, лимонный сок, горчицу, соевый соус, перцы. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3
IMG_5765
Утку моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Отрываем жир.
Шаг 4
IMG_5766
Жир выкладываем на дно утятницы.
Шаг 5
IMG_5767
Наполняем утку яблоками.
Шаг 6
IMG_5772
Смазываем утку с 1 стороны соусом, хорошенько втираем его.
Шаг 7
IMG_5771
Переворачиваем утку, смазываем с обратной стороны, остатками соуса поливаем яблоки. Кладем утку в утятницу разрезом вверх. На дно наливаем миллилитров 400 воды. Накрываем крышкой. Ставим в холодную духовку и включаем ее на 220 градусов, как только духовка прогреется и вода закипит, уменьшаем огонь до 160 градусов, и томи утку часов 4-5 (в зависимости от размера самой утки). Не забывайте периодически заглядывать туда и проверять наличие воды, при необходимости добавляем жидкость. За 20 минут до готовности снимаем , снова делаем большой огонь для того, что бы придать утке красивую зажаристую корочку.