Цукини на зиму


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Рецепт приготовления цукини или маринованных кабачков на зиму оценят те, кто неравнодушен к этим полезным и вкусным овощам. Как приятно бывает зимой открыть такую баночку и вспомнить о лете. Как же зимние застолья без таких разносолов.

Цукини на зиму
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
31.12.2014
Автор:
Порции:
4 человека
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Цукини2 кг.
Зелень1 пучок
Соль2 ст. л.
Сахар4 ст. л.

Инструкция

Шаг 1
Цукини на зиму
Как приготовить цукини на зиму? Цукини или кабачки надо помыть, почистить, срезать верхушки и по желанию обрезать кожуру. Нарезать кабачки полукольцами толщиной около 0,5 см.
Шаг 2
Цукини на зиму
Зелень мелко порубить.
Шаг 3
Цукини на зиму
Кабачки залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего воду слить.
Шаг 4
Цукини на зиму
Обработанные овощи можно закладывать в банки, добавлять зелень и заливать заполненные банки маринадом. Для приготовления маринада смешайте 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли, добавьте 2 стакана кипятка.
Шаг 5
Цукини на зиму
Готовые банки нужно закрыть крышками и еще раз простерилизовать в кипятке, после чего перевернуть дном вверх и сутки дать постоять. Потом убрать кабачки на хранение на зиму.