Террин – это изысканное блюдо из французской кухни, которое имеет нежный вкус и непревзойденный аромат. Данную закуску готовить не сложнее, чем бутерброд и это можно увидеть по рецепту, который мы представляем вашему вниманию на данной странице. Радуйте себя и своих родных привлекательной и очень вкусной закуской – террин из красной рыбы.
Автор:
lesek
Порции:
5 порций
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Ингредиенты
Лосось
–
500 г
Яйцо куриное
–
1 шт
Сливки
–
100 мл
Бульон рыбный
–
70 мл
Соль
–
1 ч.л
Масло сливочное
–
10 г
Панировочные сухари
–
1 ст.л
Инструкция
Шаг 1
Подготавливаем рыбное филе, очищаем от чешуи и косточек.
Шаг 2
Очищенное от всего филе нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
После нарезанную рыбу необходимо перемешать с яйцом, сливками и бульоном, предварительно все посолив.
Шаг 4
Получившуюся смесь необходимо блендером измельчить до однородного состояния.
Шаг 5
Небольшая форма для запекания, смазывается сливочным маслом и обсыпается панировочными сухарями.
Шаг 6
Получившуюся смесь после блендера необходимо переложить в форму для запекания и аккуратно разровнять.
Шаг 7
Форму для выпекания с рыбной массой ставим на водяную баню, на третью часть наполненную водой. Разогреваем духовку до 180 градусов на время 60 минут, и ставим туда сооружение с водяной баней.
Шаг 8
В духовке блюдо доходит до полной готовности. Вынув, закуску необходимо остудить, когда она остынет ее необходимо нарезать и подавать к столу холодной.
