Свиной гуляш


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

За происхождение этого нехитрого блюда надо сказать огромное спасибо венграм. Именно они готовили что-то среднее между супом и кашей в котлах на костре, когда пасли свое стадо. Кусочки свинины, говядины, сала, перец, пряности, картофель, шпик — вот изначальные продукты для его приготовления. Самое интересное, что гуляш относят к супам. Хотя многие из нас воспринимают его больше, как второе блюдо. На сегодня же это блюдо претерпело множество изменений и каждая хозяйка готовит его на свой лад. Кто-то добавляет помидоры, кто-то умудряется сделать его из куриного мяса. В целом свиной гуляш можно назвать универсальным. Давайте попробуем приготовить его вместе!

DSC04979
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
08.12.2014
Автор:
Порции:
6 человек

Ингредиенты

Свинина лучше шейная часть – 500 г.
Лук1 шт.
Мука3 ст. л.
Вода1 ст.
Зелень1 шт.
Соль1 щепотка
Перец1 щепотка

Инструкция

Шаг 1
DSC04968
Для начала порежем свинину на мелкие кусочки. Лучше всего если они будут одинакового размера примерно полсантиметра на полсантиметра.
Шаг 2
DSC04970
Затем нарежем лук и помидор. Тут размер кусочков делаем на собственный вкус.
Шаг 3
DSC04972
Все нарезанное помещаем на предварительно разогретую сковороду и начинаем обжаривать. Не забываем поперчить и посолить. Не страшно, если вы недосолите. Это можно будет поправить в процессе.
Шаг 4
DSC04974
Минут через 15, когда мясо немного подрумянится можно добавить мелко нарезанную зелень. Не забывает в процессе обжарки перемешивать все составляющие.
Шаг 5
DSC04975
Как будете видеть, что мясо практически готово посыпьте его мукой и перемешайте. Обжаривайте дальше еще 3 минуты.
Шаг 6
DSC04976
На последнем этапе залейте мясо водой. Тщательно все перемещайте. Дайте муке немного раствориться. Полуготовый гуляш держите на огне еще около 5 минут, пока он не загустеет немного. Затем огонь сделайте минимальным и тушите еще 15 минут.