Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Свинина в белом вине

Свинина в белом вине

Перед Вами рецепт приготовления праздничной свинины в белом вине. Готовое мясо получается очень мягким и нежным, со своеобразным ароматом.

свинина в белом вине
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
11.10.2014
Автор:
Порции:
4

Ингредиенты

свинина (нежирная мякоть) – 1 кг
лук репчатый – 2 шт
белое вино сухое – 250 мл
морковь2 шт
перец черный молотый
специи (по вкусу)

Инструкция

Шаг 1
свинина в белом вине
Нарезаем свинину небольшими равными кусочками.
Шаг 2
свинина в белом вине
Выкладываем их на раскаленную сковороду, добавив масло. Немного обжариваем и закрываем крышкой.
Шаг 3
Свинина в белом вине
Тушим до размягчения кусочков, не забывая помешивать - свинина должна дать сок. Если же начало подгорать, то исправляем ситуацию, добавив немного водички.
Шаг 4
Свинина в белом вине
Когда вода выпарится, вливаем вино и обжариваем на умеренном огне до его испарения.
Шаг 5
69
Очищенный лук нарезаем полуколечками. Добавляем к свинине и перемешиваем. Все ингредиенты тушим еще примерно минут 10.
Шаг 6
70
Добавляем соль и приправы. Прибавляем огонь, чтобы свинина и лук подрумянились. Затем выключаем.
Шаг 7
Свинина в белом вине
Подаем мясо в центре блюда, украсив вокруг салатом из моркови и чеснока.