Свекольник с мясом


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Свекольник с мясом – это прекрасный освежающий суп для летнего периода. Он вкусный, сытный, питательный и полезный. Приготовить свекольник можно, как со свежей, так и маринованной свеклы. Это суп, который идеально подойдет для употребления большой компанией, в особенности мужской. Отличным качеством данного блюда, является то, что оно простое в приготовлении, количестве и качестве ингредиентов. Свекольник станет наиболее подходящим вариантом в качестве одного из холодных блюд на праздничный стол. Для пикантности и остроты вкуса в данный суп можно добавит ложку горчицы.

Свекольник с мясом
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
20.05.2015
Автор:
Порции:
6-8 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Свекла маринованная – 500 гр.
Огурец3 шт.
Кефир2 л.
Редис100 гр.
Зелень1 пуч.
Говядина500 гр.

Инструкция

Шаг 1
Щи «Боярские» 1
Как приготовить свекольник с мясом? Берем свежее мясо и очищенную луковицу. Ставим на огонь кастрюлю в 2,5 литра с водой, кладем туда мясо и целую луковицу. Вариться мясо должно около 1,5 часов. За полчаса до готовности в воду с мясом добавляем соль, перец и лавровый лист.
Шаг 2
Щи «Боярские» 2
В это же время сушеные грибы заливаем двумя стаканами холодной воды и выжидаем 1,5 часа. Спустя указанное время эту же воду вместе с грибами необходимо поставить вариться.
Шаг 3
Щи «Боярские» 3
Сваренные и остуженные грибы нарезаем небольшими кусками. Отвар оставляем для дальнейшего использования.
Шаг 4
Щи «Боярские» 4
Ставим на огонь сковороду и насыпаем в нее квашеную капусту. Вливаем в капусту грибной отвар, кладем томатную пасту и тушим все на протяжении 30-40 минут.
Шаг 5
Щи «Боярские» 5
Репчатый лук и грибы измельчаем и обжариваем вместе на сковороде.
Шаг 6
Щи «Боярские» 6
Отварное и остуженное мясо необходимо порезать небольшими кусками.
Шаг 7
Щи «Боярские» 7
Мясо, поджарка из капусты, а также лука и грибов, заливается мясным бульоном и тщательно перемешивается.
Шаг 8
Щи «Боярские» 8
Теперь готовые щи заливаем в глиняные горшочки, накрываем сверху сырым тестом, которое смазываем желтком до того, как все отправиться в духовку на 40 минут.
Шаг 9
Щи «Боярские» 9
Спустя указанное время горшочки достаем и получаем щи «Боярские». Приятного!