Что приготовить » Рецепты » Супы » Луковые супы » Сливочный луковый суп

Сливочный луковый суп

Сливочный луковый суп – это жидкое блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Данное блюдо рекомендуется употреблять в обедне время, благодаря чему вы сделаете большой вклад в улучшение своего здоровья. Изучите простой рецепт данного супа и научитесь готовить его в приделах собственной кухни.

Сливочный луковый суп
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
04.06.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Лук5 шт
Вермут0.75 стакана
Бульон куриный4 чашки
Сливки1 стакан
Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Сливочный луковый суп 1
Чтобы приготовить данный суп, вам сперва, понадобится растопить 4 ст.л. сливочного масла, используя в качестве емкости глубокую сковороду. Добавьте к маслу измельченный лук и жарьте его до момента, пока он не приобретет янтарный окрас и мягкую форму. После этого необходимо уменьшить огонь и жарить лук до золотистого цвета. В емкость добавляем 1 ч.л. соли и вермут, после чего доводим всю смесь до кипения. Огонь делаем медленным и варим смесь еще четверть часа. По истечению указанного времени снимаем сковороду с плиты и оставляем остужаться. Холодную луковую массу помещаем в чашу блендера и измельчаем в кашицу.
Шаг 2
Сливочный луковый суп 2
Далее необходимо растопить оставшееся сливочное масло, измельчить лук и обжарить его на сковороде до полной мягкости. Для этого потребуется порядка 45 минут.
Шаг 3
Сливочный луковый суп 3
Смесь из блендера пересыпаем в кастрюлю. Далее тщательно смешиваем массу со сливками и разогреваем ее на небольшом огне. Блюдо не требуется доводить до кипения. Солим, украшаем обжаренным луком и подаем к столу.