Что приготовить » Рецепты » Десерты » Нуга » Шоколадная нуга

Шоколадная нуга

Шоколадная нуга – это любимый в Турции десерт, который заслуживает особого внимания. Данный рецепт не является классическим рецептом нуги, поэтому мы решили вам пошагово рассказать, как сделать оригинальную шоколадную нугу в домашних условиях.

Шоколадная нуга
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
06.06.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Время:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

мед130 г
сахар400 г
фундук150 г
шоколад250 г
Вода50 мл

Инструкция

Шаг 1
Шоколадная нуга 1
Форму для застывания устилаем по всей поверхности фольгой.
Шаг 2
Шоколадная нуга 2
Такой орех, как фундук немного ломаем, но не крошим.
Шаг 3
Шоколадная нуга 3
В емкость к меду и сахару необходимо влить воду. Ставим на огонь и ждем, пока не закипит. После этого убавляем огонь и варим в течение 10 минут. Сироп должен иметь цельную, но мягкую консистенцию.
Шаг 4
Шоколадная нуга 4
В это время взбиваем белки.
Шаг 5
Шоколадная нуга 5
Взбиваем до того момента, пока они е станут тянуться.
Шаг 6
Шоколадная нуга 6
Приготовленный сироп, аккуратно помешивая, вливаем тонкой струйкой в белки. Все нужно взбить миксером до полного загустения.
Шаг 7
Шоколадная нуга 7
Белки добавляем в орехи и тщательно перемешиваем.
Шаг 8
Шоколадная нуга 8
Выкладываем данную смесь в форму и ставим на час в холодильник.
Шаг 9
Шоколадная нуга 9
После этого нугу нужно нарезать на небольшие порции.
Шаг 10
Шоколадная нуга 10
Растапливаем шоколад и делаем так, чтобы нуга перемешалась с ним. Формируем шоколадную нугу небольшими конфетами любой формы. Масса приобретаем черно-белый цвет.