Вас волнует вопрос, что можно быстро приготовить на обед? Предлагаем разнообразить свой рацион и приготовить щи с копчеными ребрышками. Щи – очень древнее первое блюдо. К сожалению, как готовить настоящие щи не знает никто, ведь блюдо появилось еще в 16 веке и, естественно, оригинальный рецепт не сохранился. Зато хорошо известно, что состав щи включает в себя обязательно капусту, корнеплоды, пряности, мясо и кислую заправку. Если вы думаете над тем, что можно приготовить из свиных ребрышек, то такие щи идеально вам подойдут, и вы будете удивлены, насколько необычной может быть знакомая еда.
Автор:
anechka.vorona
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:
Ингредиенты
Ребрышки
–
300 гр.
Картофель
–
6 шт.
Морковь
–
2 шт.
Лук
–
1 шт.
Томатная паста
–
1.5 ст.л
Масло растительное
–
3 ст.л
Соль
–
0.3 ст.л
Лавровый лист
–
3 шт.
Перец душистый
–
8 шт.
Перец черный
–
8 шт.
Инструкция
Шаг 1
Как приготовить Щи с копчеными ребрышками? Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Морковку и лук нарежьте кубиками,
Шаг 3
так же поступите с картофелем,
Шаг 4
а капусту нашинкуйте.
Шаг 5
Ребрышки нарежьте порционными кусочками.
Шаг 6
На горячую сковороду налейте масла, выложите туда ребрышки и добавьте лук и морковку. Прожарьте все минут 5-7 на среднем огне (следите, чтобы основа щей не подгорела).
Шаг 7
Закипятите воду и высыпьте в кастрюлю капусту и картошку, дайте им немного прокипеть, а после добавьте смесь овощей и ребрышек со сковородки и заправьте будущие щи томатной пастой. Добавьте также специи и соль.
Шаг 8
После того, как все составляющие щей сварятся, мелко нарежьте зелень и высыпьте ее в кастрюлю со щами. Дайте первому блюду настояться минут 40.
