Что приготовить » Рецепты » Супы » Щи » Щи с бараниной

Щи с бараниной

Щи с бараниной – это оригинальное блюдо Кавказа, которое славится своей густотой, насыщенностью и натуральностью. Такое первое блюдо способно удовлетворить вкусовые потребности человека и, потребности организма в полезных веществах и витаминах. Щи – это старославянское блюдо, которое на территориях Кавказа варят по-своему. Сегодня на этой странице мы расскажем вам, как приготовить вкусные щи с бараниной.

Щи с бараниной
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.05.2015
Автор:
Порции:
5 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Баранина500 гр.
Лук2 шт.
Морковь2 шт.
Картофель2 шт.
Щавель1 пуч.

Инструкция

Шаг 1
Щи с бараниной 1
Как приготовить щи с бараниной? Для начала необходимо в кастрюле сварить мясо в нашем случае, это баранина.
Шаг 2
Щи с бараниной 2
Как только мясо закипит огонь необходимо сделать слабым, добавив в кастрюлю одну целую морковь и луковицу, естественно очищенную и вымытую. Таким образом, необходимо варить бульон в течение 1 часа.
Шаг 3
Щи с бараниной 3
В отдельной посуде варим вкрутую яйца.
Шаг 4
Щи с бараниной 4
Когда бульон будет готов, мясо достаем и ставим остужаться, а вот вареные овощи необходимо выбросить, так как они больше не пригодятся.
Шаг 5
Щи с бараниной 5
Остынувшую баранину нарезаем и возвращаем в кипящий бульон.
Шаг 6
Щи с бараниной 6
За это время необходимо было уже подготовить морковь, лук и картошку.
Шаг 7
Щи с бараниной 7
Картошку режем, как на суп и бросаем в бульон.
Шаг 8
Щи с бараниной 8
Лук необходимо нашинковать и отправить на сковороду с растительным маслом.
Шаг 9
Щи с бараниной 9
Туда же добавляем мелко нарезанную или натертую морковь.
Шаг 10
Щи с бараниной 10
За несколько минут до полной готовности, в бульон отправляем поджарку, солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Перед тем, как выключить бульон в него необходимо добавить щавель. Как только щи закипят их нужно выключить и дать настояться на протяжении получаса. При подаче готовое блюдо украшаем половиной вареного яйца и добавляем сметану.