Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Шампиньоны по-итальянски

Шампиньоны по-итальянски


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Для тех, кто обожает запеканки и без ума от этих питательных грибов, создан наш рецепт. Изысканные, сытные шампиньоны по-итальянски украшают праздничный стол, так и смогут разукрасить кулинарные будни. Предлагаем вам рецепт этого изысканного блюда. Также рекомендуем вам попробовать в качестве второго блюда — Жареные шампиньоны.

шампиньоны по-итальянски
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
20.11.2014
Автор:

Ингредиенты

шампиньоны крупные – 10 шт.
лук1 шт.
сыр твердый – 100 гр.
яйцо1 шт.
сыр голландский – 80 гр.
сухари панировачные – 1.5 ст. л.
чеснок1 зубчик
перец молотый

Инструкция

Шаг 1
шампиньоны по итальянски
Приступая к созданию шампиньонов по-итальянски, готовим ингредиенты: тщательно промойте грибы, уделяя деликатное внимание шляпкам, чтобы не повредить их. Отрежьте ножки и мелко нашинкуйте их.
Шаг 2
шампиньоны по итальянски
Твердый сыр отправляем на некрупной терке, для голландского сыра потребуется терка крупнее. На сковороде нагреваем оливковое масло, режем мелко туда очищенные лук с чесноком, жарим до смягчения ингредиентов. Туда же выкладываем ножки шампиньонов и жарим, пока грибы не станут золотистого оттенка. Убираем грибочки с огня, хорошенько даем остыть.
Шаг 3
шампиньоны по-итальянски
Яйцо сварим вкрутую, даем остыть и режем на мелкие кубики. Смешиваем грибы с яйцом, добавляем панировочные сухари и козий сыр. Приступаем к фаршировке шляпок. Перед этим их можно сдобрить специями по желанию, смазать парой капель оливкового масла, а затем наполнять. Форму, в которой собираетесь выпекать грибы, предварительно нужно смазать маслом, затем можно выкладывать фаршированные шампиньоны, положив на дно каждой шляпки гриба немного сливочного масла. Каждый фаршированный гриб посыпаем голландским сыром и отправляем шампиньоны запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре в 190 градусов. Как только шампиньоны стали мягкими, можно судить о готовности блюда.