Что приготовить » Рецепты » Салаты » Салат «Столичный» классический

Салат «Столичный» классический

Один из наиболее любимых всеми салатов «Столичный», приготавливаемый по классическому рецепту, является разновидностью знакомого каждому салата «оливье». Однако мясо птицы, которое добавляется по классическому рецепту в салат «столичный», иногда заменяют более демократичным продуктом — вареной колбасой, которая также нарезается мелкими кубиками.

Классический рецепт столичного салата с колбасой знаком каждой хозяйке, ведь он часто во времена тотального дефицита являлся украшением праздничного стола, и прекрасным, а главное, вкусным и сытным угощением. Даже сегодня, когда времена дефицита прошли, вокруг нас столько всяких продуктов, позволяющих приготавливать экзотические салаты, нет, нет, да и вспомнится тот «столичный» салатик, который наши мамы готовили к праздничному столу.

Приготовить это блюдо не составит особого труда, это под силу каждой хозяйке. Ингредиенты для него всегда доступны и не стоят дорого. На сегодня есть несколько вариантов, как приготовить салат «столичный», но наибольшей популярностью продолжает пользоваться его классический рецепт.

зимний салат
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
05.06.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Картофель6 шт.
яйцо3 шт.
морковь2 шт.
Лук1 шт.
зелень по вкусу
майонез по вкусу
Перец по вкусу
соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
отварить овощи
На первом этапе необходимо выполнить подготовку продуктов. Стоит помнить, что в приготовлении используются разнообразные ингредиенты, что в результате даст большой выход готового блюда, это делает его прекрасным решением для сервировки семейных застолий.
Шаг 2
отварить морковь
Картофель и морковь промываем под струей чистой воды, чтобы избавиться от грязи, кладем в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и ставим вариться на огонь до готовности.
Шаг 3
порезать колбасу
Яйца также промываем, очищая от загрязнений, заливаем водой и слегка подсаливаем для того, чтобы в случае треснувшей скорлупы, белок не растекался.
Шаг 4
порезать огурцы
Пока овощи и яйца варятся, есть время заняться нарезкой колбаски. Она должна быть нарезана кубиками.
Шаг 5
порецать яйца
Огурчики также нарезаем.
Шаг 6
порезать картофель
Готовые яйца очищаем, промываем под водой, чтобы исключить попадание в салат мелких частиц скорлупы, и измельчаем, нарезая кубиками.
Шаг 7
смешать ингредиенты
С приготовленной моркови и картофеля удаляем кожуру, после чего овощи нарезаем.
Шаг 8
зимний салат
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, их остается аккуратно смешать, добавить специи и, зеленый горошек, мелко нарубленную зелень, и, заправив майонезом, аккуратно перемешать. Готовое блюдо можно подавать, как в салатнике, выложив горкой, так и порционно.