Что приготовить » Рецепты » Салаты » Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Намечается торжество, а вы все еще не знаете чем накормить своих гостей? Ведь оливье, селедка под шубой и холодец уже порядком надоели, но при этом не хочется готовить, что-то чересчур тяжелое, ведь есть большой риск, что блюдо может получиться не таким вкусным, как хотелось. Да и какая хозяйка захочет ударить в грязь лицом.

Теперь есть решение! Рецепт салата с куриной печенью поможет приготовить вам не только простое и вкусное блюдо, но и достаточно полезное. В его состав входят два главных ингредиента: печень куриная и корейская морковь.

Хотя морковь по-корейски считается полностью самостоятельной закуской, ее также можно добавлять в салаты, ведь она за счет своего пряного и разнообразного вкуса придаст блюду необычный вкус.

Этот продукт можно купить в супермаркете или на базаре, так же корейскую морковь можно приготовить и дома. Второй вариант намного предпочтительней, ведь дома можно регулировать количество специй на свой вкус.

Вторым важным ингредиентом салата является куриная печень. Польза печени очевидна, во-первых, это малокалорийный продукт, а значит подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Во вторых, она содержит большое количество полезных веществ, один из них витамин В9, он принимает активное участие в поддержке иммунной системы человека.

Рецепт салата с куриной печенью и корейской морковью поможет накормить своих домочадцев и гостей не только необычным и вкусным, а и полезным салатом.

салат с печенью
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
05.06.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

яйцо3 шт.
майонез3 ст. л.
Зелень по вкусу
Горчица1 ч. л.
соль по вкусу
Перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1
залить печень молоком
Подготовка ингредиентов: печень куриную предварительно замочить на 20 минут в молоке или воде. После чего ее сполоснуть и варить до готовности 30 минут на медленном огне. Яйца сварить «вкрутую» и остудить. Зелень промыть и обсушить.
Шаг 2
порезать яйца
Вареные яйца разрезать, отделить белки от желтков. Желтки понадобятся для заправки салата. А белки порезать не слишком тонкой соломкой.
Шаг 3
порезать огурец
Огурцы маринованные или консервированные тоже нарезать соломкой.
Шаг 4
порезать печень
Куриную печень так же порезать соломкой.
Шаг 5
порезать лук
Лук репчатый порезать полукольцами. Посолить и помять руками, чтобы он стал мягче, если лук слишком твердый, можно «обдать» его кипятком.
Шаг 6
сделать заправку
Приготовление заправки: размятые вилкой яичные желтки, майонез и дижонскую горчицу примешиваем до однородной консистенции. После этого посолите и поперчите, и снова перемешайте.
Шаг 7
смешать ингредиенты
Соединяем ингредиенты салата: маринованные огурцы, куриную печень, лук, яичные белки и морковку по-корейски. После чего заправьте салат и тщательно перемешайте.