Салат из иван-чая


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Иван-чай издавна выращивают в средней полосе России. Из его зеленых побегов варят щи, используют в салатах, сушат и заготавливают на зиму для горячих напитков. Иван-чай в современной кухне послужит неплохим дополнением к любому «зеленому» салату из свежих овощей.

Иван-чай
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

Иван-чай200 г
руккола200 г
редис100 г
сыр моцарелла – 100 г
уксус бальзамик – 1 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
специи0.5 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Иван-чай
Побеги иван-чая и рукколы перебрать,промыть, удалить вялые стебли, обрезать черенки, стряхнуть лишнюю воду.
Шаг 2
Иван-чай
Помидоры черри и моцареллу нарезать половинками или четвертинками, как вам больше нравится.
Шаг 3
Иван-чай
Редис почистить, нарезать. Все ингредиенты сложить в салатник.
Шаг 4
Иван-чай
Готовим заправку из смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и специй по вкусу.
Шаг 5
Иван-чай
Заправьте салат и аккуратно перемешайте, приподнимая слои овощей двумя ложками снизу вверх. Дайте постоять несколько минут, после чего можно подавать на стол.