Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Котлеты » Рыбные котлет из минтая

Рыбные котлет из минтая


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Рыбные котлеты из минтая — очень простое блюдо, для которого не придется делать больше траты и совершенствоваться в своих кулинарных способностях. Несмотря на всю простоту, рыбное блюдо получается вкусным и по-настоящему домашним. К тому же в таком варианте можно давать рыбу маленьким детям, и не бояться, что им попадется косточка. Ниже представлен традиционный рецепт приготовления рыбных котлет из минтая, смотрите.

Минтай обитает у побережья Охотского и Берингова моря, весной приходит к берегам Камчатки. Рыба эта отличается своей простотой и доступностью, блюда из нее получаются вкусные. Конечно, в средней полосе страны блюда готовили предпочтительно из осетровых и лососевых рыб, а вот в таких дальних областях уже многие века едят Минтая.

Одним из самых вкусным способом его приготовления можно считать котлеты. Рыбный фарш получается очень нежным и сытным. Популярность котлеты из минтая приобрели со времен столовых в СССР.

Рыбные котлеты из минтая — блюдо очень простое, можно сказать даже «кризисное». Минтай более чем доступная рыба, однако это вовсе не говорит о том, что она не вкусная. У минтая вкус довольно нейтральный и приятный, а котлетки из него получаются просто объедение.

Такое рыбное блюдо можно кушать с запеченным картофелем или картофельным пюре, подойдет для гарнира также греча и рис. Разнообразить вкус котлет всегда можно при помощи ваших любимых приправ и специй. Попробуйте приготовить котлетки сами, и вы все поймете.

Рецепт рыбных котлет из минтая
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Минтай филе – 1 кг.
молоко100 мл.
куриное яйцо1 штука
Лук репчатый белый1 головка
чеснок3 зубчика
соль по вкусу
специи по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Рецепт рыбных котлет из минтая
Выньте замороженное филе минтая из холодильника и разморозьте, далее слега отожмите рыбу, чтобы стекла вся ненужная вода. Затем минтая разделите на несколько кусочков и пропустите через мясорубку либо измельчите до состояния фарша в блендере.
Шаг 2
Рецепт рыбных котлет из минтая
В отдельную миску налейте необходимое количество молока, из белого хлеба выньте мякиш и замочите его в этом молоке. Минут через десять мякиш выньте, отожмите и добавьте в блендер к фаршу. Очистите от шелухи репчатый лук и чеснок, мелко нашинкуйте их и также отправьте к минтаю.
Шаг 3
Рецепт рыбных котлет из минтая
Тщательно перемешайте рыбный фарш, после чего разбейте в него одно куриное яйцо, посолите, поперчите, по желанию добавьте специи и замешайте. Следите за тем, чтобы рыбный фарш не был слишком водянистым. Сочности блюду может добавить небольшой кусочек сала.
Шаг 4
Рецепт рыбных котлет из минтая
Из готового фарша сформируйте котлеты. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте разогреваться на средний огонь. Когда сковорода разогреется, выложите на нее котлеты, обжаривайте с двух сторон до полной готовности. Когда все котлетки будут готовы, вы можете разложить их по тарелкам порционным и подавать.