Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Баклажаны — вполне самодостаточный овощ, он служит основой многих овощных и мясных блюд, Рецепт приготовления тушеных баклажан совсем несложный, главное — взять спелые овощи, порезать их на кусочки примерно одинакового размера и протушить на растительном масле.

Тушеные баклажаны
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.12.2014
Автор:
Порции:
2 человека
Назначение:

Ингредиенты

баклажан1 шт.
помидор2 шт.
перец сладкий – 1 шт.
чеснок2 зубчика
соль1 ч. л.
специи1 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Тушеные баклажаны
Возьмите баклажаны, порежьте небольшими полосками или кубиками.
Шаг 2
Тушеные баклажаны
Сладкий перец надо очистить от сердцевины, нарезать соломкой. Помидоры порезать небольшими дольками, нашинковать лук, мелко порезать или выдавить пару зубчиков чеснока.
Шаг 3
Тушеные баклажаны
Баклажаны слегка обжарить на масле, чтобы они подрумянились.
Шаг 4
Тушеные баклажаны
Добавить помидоры, перец, чеснок и лук. Помидоры постепенно дадут сок, дальше огонь можно уменьшить.
Шаг 5
Тушеные баклажаны
Добавить соль и специи, тушить баклажаны под крышкой 15-20 минут до готовности.