Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Баклажаны с мясом

Баклажаны с мясом

Гювечи очень популярны в турецкой кухне. По это рецепту приготовления баклажан с мясом можно сделать жаркое в горшочке или мультиварке. Готовится это одинаково просто:  все ингредиенты нарезаются и слоями укладываются в емкость, в которой потом тушатся в собственном соку.

Жаркое из баклажан в горшочке
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.12.2014
Автор:
Порции:
3 человека

Ингредиенты

мясо говядина или свинина – 400 г
баклажан2 шт.
помидор4 шт.
лук2 шт.
перец сладкий – 3 шт.
перец горький – 1 шт.
чеснок2 зубчика
соль1 ч. л.
специи2 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Жаркое из баклажан в горшочке
Баклажаны нужно помыть и нарезать на небольшие полоски или кубики средней величины, как вам больше нравится. Если баклажаны не горькие, их можно даже не солить и не убирать лишний сок.
Шаг 2
Жаркое из баклажан в горшочке
Мясо (шейную часть или грудинку) нарубите на куски средней величины, посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.
Шаг 3
Жаркое из баклажан в горшочке
Овощи для жаркого (сладкий перец и помидоры) нужно помыть, почистить, нарезать на мелкие дольки или полоски. Также мелко нарежьте лук и несколько зубчиков чеснока.
Шаг 4
Жаркое из баклажан в горшочке
Овощи и мясо слоями укладываются в горшок для запекания или мультиварку. Первый слой - баклажаны, затем мясо, дальше специи, чеснок и горький перец, затем овощи, опять специи и баклажаны с мясом.
Шаг 5
Жаркое из баклажан в горшочке
Если готовите в духовке, накройте горшочки крышкой или фольгой, поставьте тушиться на 20-25 минут. Для приготовления баклажан с мясом в мультиварке по этому рецепту будет достаточно 30 минут. Вкусное осеннее блюдо готово.