Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Жареные баклажаны

Жареные баклажаны

Тушеные баклажаны в сметане или сливках станут прекрасным холодным сытным салатом или гарниром к мясному блюду. Шампиньоны дополняют и оттеняют вкус баклажан, вместо них при желании можно использовать сладкий перец.

Баклажаны на сковороде
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.12.2014
Автор:
Порции:
2 человека
Назначение:

Ингредиенты

баклажан1 шт.
лук1 шт.
сметана 15-20% жирности или жирные сливки – 2 ст. л.
соль0.5 ч. л.
специи0.5 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Баклажаны на сковороде
Баклажаны нужно почистить и нарезать соломкой или кубиками.
Шаг 2
Баклажаны на сковороде
Грибы почистить, порезать достаточно крупно, обжарить на сковородке вместе с баклажанами, пока они не подрумянятся, добавить порезанный лук.
Шаг 3
Баклажаны на сковороде
В самом конце положить сметану и специи, перемешать и протушить еще несколько минут.
Шаг 4
Баклажаны на сковороде
Блюдо готово, если сметана практически растворилась при жарке.