Домашний хлеб

Купить хлеб сейчас не проблема. В любом магазине столько видов хлебобулочных изделий самых разных форм, состава и предназначения, что не сразу можно сориентироваться в этом изобилии. Тем не менее, часто приходится испытывать и разочарование: красивое на первый взгляд изделие, не удовлетворяет нас по вкусовым качествам, черствеет и покрывается плесенью уже на второй день. Рецепт домашнего хлеба необыкновенно прост.

Между тем, домашний хлеб и через несколько дней не утрачивает своего вкуса и качества. Очевидно, немалую роль в этом играет то, что в составе домашнего хлеба есть ингредиент, который делает его особенно желанным и ценным – любовь к ближним, для которых хлеб готовится и забота о них.

рецепт домашнего хлеба
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.10.2014
Автор:
Тип приготовления:
Сложность:

Ингредиенты

молоко (или вода) – 350 мл
сахар2 ст.л.
соль1 ч.л.
Дрожжи2 ч.л.
мука10 ст.л

Инструкция

Шаг 1
рецепт домашнего хлеба
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, перемешать. Можно молоко брать пополам с водою. Добавить муку и вымесить тесто. Дрожжевое тесто любит тепло человеческих рук, в процессе замеса оно обогащается кислородом, поэтому вымешивать нужно долго.
Шаг 2
рецепт домашнего хлеба
В конце замеса добавим растительное масло или растопленное сливочное и еще раз вымесим. Поставим тесто для созревания дрожжей на 2,4 часа.
Шаг 3
Домашний хлеб
Созревшее тесто еще раз вымесить, положить в форму и снова дать подойти.
Шаг 4
рецепт домашнего хлеба
Затем поставить в духовку и выпекать до готовности. Чтобы корочка была румяной, можно смазать ее яйцом.