Что приготовить » Рецепты » Супы » Рассольник » Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой – это жидкое блюдо, которое состоит из перловой крупы, овощей и рассола. Приготовление указанного блюда занимает всего несколько часов, и в результате вы получаете превосходное жидкое блюдо. Суп отлично насытить организм и удовлетворит его вкусовые потребности.

Рассольник с перловкой
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.05.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Говядина500 гр.
Картофель6 шт.
Рассол1 ст.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.

Инструкция

Шаг 1
Рассольник с перловкой 1
Как приготовить рассольник с перловкой? Очищаем перловую крупу и заливаем ее чистой водой.
Шаг 2
Рассольник с перловкой 2
Говядину нужно изначально отделить от кости. Изъятое мясо порезать на небольшие куски.
Шаг 3
Рассольник с перловкой 3
Мякоть и кости помещаем в кастрюлю и варим в течение 90 минут. Не стоит забывать снимать шум, чтобы бульон был чистым и красивым.
Шаг 4
Рассольник с перловкой 4
В суп добавляем перловую крупу и варим более получаса. Пока перловка готовится, можно заняться измельчением огурцов.
Шаг 5
Рассольник с перловкой 5
Нарезаем картофель кубиками и выкладываем его в кастрюлю. Варим еще несколько минут.
Шаг 6
Рассольник с перловкой 6
На сковороде обжариваем лук и морковь. Когда ингредиенты обжарятся, отправляем их в кастрюлю.
Шаг 7
Рассольник с перловкой 7
В кипящий суп добавляем свежее приготовленное томатное пюре (или просто томатную пасту), специи и огурцы. Доводим блюдо до кипения и выключаем огонь. Оставляем его настаиваться.
Шаг 8
Рассольник с перловкой 8
Рассольник обязательно нужно украсить зеленью. Блюдо полностью готово. Приятного аппетита!