Что приготовить » Рецепты » Супы » Рассольник » Рассольник классический

Рассольник классический


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Рассольник классический – это истинно российское блюдо, которое входит в подгруппу горячих первых жидких блюд. По настоящему рецепту данное блюдо варят на мясном бульоне с перловой крупой, добавив в него овощи и естественно соленые огурцы, благодаря которым суп и получил свое название. Отличается классический рецепт рассольника от остальных тем, что овощи для его заправки не жарят, а варят. Суп выходит очень наваристым, вкусным и с приятным огуречным вкусом.

Рассольник классический
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.05.2015
Автор:
Порции:
6-7 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Рассольник классический 1
Как приготовить классический рассольник? Берем овощи, подготавливаем их к дальнейшим процессам. Готовим бульон для рассольника. Для бульона можно взять абсолютно любое мясо: свиное, говяжье, куриное и т.д. Ждем, пока не закипит, чтобы сделать меньше огонь.
Шаг 2
Рассольник классический 2
Перловая крупа, желательно уже перебранная, промывается под проточной водой.
Шаг 3
Рассольник классический 3
В кипящий бульон добавляем очищенную перловку. Варим ее до готовности. После этого суп нужно посолить.
Шаг 4
Рассольник классический 4
Теперь берем соленые огурцы и аккуратно нарезаем их кубиками, желательно небольшого размера.
Шаг 5
Рассольник классический 5
Берем морковь и лук, подготавливаем их к дальнейшему отправлении в суп, то есть натираем и режем.
Шаг 6
Рассольник классический 6
Мелко нарезаем картофель.
Шаг 7
Рассольник классический 7
В бульон с перловой крупой, бросаем все ранее нарезанные овощи. Варим все близко 20 минут.
Шаг 8
Рассольник классический 8
Зеленый лук тщательно шинкуем.
Шаг 9
Рассольник классический 9
В самом конце добавляем данный ингредиент в бульон, варим еще около минуты. Классический рассольник готов! Наслаждайтесь рецептом!