Что приготовить » Рецепты » Супы » Рассольник » Рассольник из вешенок

Рассольник из вешенок

Рассольник – это превосходное первое блюдо, которое присутствует в кулинарии нашего государства на протяжении довольно долгого периода. За это время, жидкое блюдо повидало массу перевоплощений, об одном из которых мы расскажем на этой странице. Оставаясь с нами, вы научитесь готовить рассольник из вешенок по оригинальному рецепту.

Рассольник из вешенок
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.05.2015
Автор:
Порции:
8 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Рассольник из вешенок 1
Как приготовить Рассольник из вешенок? Изначально необходимо тщательно промыть все составляющие. Особенно тщательно необходимо промыть перловую крупу, вода в которой должна стать полностью прозрачной. После очистки крупа должна свариться (15 минут после кипения).
Шаг 2
Рассольник из вешенок 2
Вешенки измельчаем и помещаем в кастрюлю с водой для варки. Вместе с грибами в кастрюлю необходимо поместить луковицу. Воду необходимо довести до кипения и постоянно снимать пенку.
Шаг 3
Рассольник из вешенок 3
Измельчаем зелень, добавляем в кипящую воду. Очищаем морковь, натираем ее на мелкую терку и добавляем в воду. Указанные продукты варятся на протяжении 20 минут.
Шаг 4
Рассольник из вешенок 4
Заправка: очищаем, моем и шинкуем луковицу. Разогреваем на огне сковороду, смазываем ее растительным маслом и отправляем на нее лук. После того, как он приобретет янтарный цвет, на сковороду добавляем перец и также обжариваем.
Шаг 5
Рассольник из вешенок 5
Нарезанные помидоры и огурцы перемещаем в сковороду и перемешиваем с ранее перечисленными ингредиентами. Туда же высыпается перловая крупа и тщательно перемешивается с остальными компонентами. Все продукты должны томиться на сковороде минимуму 5 минут.
Шаг 6
Рассольник из вешенок 6
После этого заправка добавляется в кастрюлю, жидкость подсаливается и варится на протяжении 15 минут.
Шаг 7
Рассольник из вешенок 7
Приятного аппетита!