Что приготовить » Рецепты » Супы » Постный борщ

Постный борщ


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Блюда надо готовить таким образом, чтобы было одновременно вкусно и полезно для нашего организма. Наиболее полезное первое блюдо – постный борщ, в нем содержится как минимум шесть наименований овощей, кроме них зелень и специи.

Вы представьте, сколько там витаминов и минералов. Многие предпочитают делать постный борщ на наваристом бульоне, но по моему мнению бульон только искажает истинный вкус этого блюда, поэтому я всегда готовлю его постным.

 

постный-борщ
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
03.10.2014
Автор:
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

сок томатный (с мякотью) – 1 ст.
Капуста250 гр.
свекла (средняя) – 2 шт.
морковь1 шт.
лук1 шт.
соль по вкусу
чеснок (по желанию)
зелень (по желанию)

Инструкция

Шаг 1
нашинкованная-капуста
Мелко шинкуем капусту,
Шаг 2
нарезанная-картошка
чищенный картофель нарезаем мелкими кубиками,
Шаг 3
натертая-морковь
морковь крупно натираем,
Шаг 4
натертая-свекла
тоже делаем и со свеклой,
Шаг 5
нарезанный-лук
а репчатый лук максимально измельчаем.
Шаг 6
томатная-паста
Ставим на огонь неполную кастрюлю с водой. После закипания убавляем огонь, солим и добавляем капусту. Параллельно обжариваем лук и добавляем к нему по очереди морковь и свеклу, немного обжариваем и вливаем наш томатный сок.
Шаг 7
Постный борщ
Закрываем неплотно крышкой и тушим на слабом огне. Как только закипела капуста, добавляем картофель и даем этим овощам проварится минут 7-10. Затем добавляем нашу томатно-овощную смесь и варим до готовности.