Полба


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Полбу как особый сорт пшеницы возделывают на Руси с глубокой древности. Когда-то питательная каша из полбы была основой рациона русского крестьянина. Полбу возделывали еще в Вавилоне и Древнем Египте. Употребление полбы укрепляет иммунитет, нормализует уровень сахара, работу иммунной и сердечно-сосудистой системы.

Полба
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

полба крупа – 1 стакан
простокваша0.5 стакана
вода1 стакан
молоко0.5 стакана
соль0.5 ч. л.
сахар1 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Полба
Крупу промыть и замочить на 5 часов в смеси 0,5 стакана простокваши и 0,5 стакана воды. После этого жидкость слить, размокшую крупу слегка промыть.
Шаг 2
Полба
В кастрюльке, в которой будет вариться каша, или чугунке смешать и вскипятить 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды (соотношение жидкости и размокшей крупы 1:1).
Шаг 3
Полба
Воду с молоком посолить, засыпать крупу, варить на медленном огне, пока вся жидкость не выкипит.
Шаг 4
Полба
В кашу добавить немного сахара по вкусу и сливочного масла, закрыть крышкой, укутать плотной тканью и дать пропариться около часа. Полба готова.