Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Плов с морепродуктами и овощами

Плов с морепродуктами и овощами


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Все мы знаем, что пловэто жирное мясное блюдо из риса и баранины, приготовленное со множеством специй. У разных народов есть свои традиционные рецепты приготовления этого блюда. Но мало кто знает, что плов можно готовить и без мяса. От этого он будет не менее вкусным, но менее калорийным. Отличной заменой баранины и свинины могут стать морепродукты и овощи. Сейчас мы будем готовить именно такое блюдоэто плов с морепродуктами и овощами. Принцип приготовления тот же, меняется лишь состав ингредиентов.

Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
12.02.2015
Автор:

Ингредиенты

Мидии крупные – 200 гр
Кальмары филе – 200 гр
Лук2 шт
Овощи замороженные замороженная смесь – 300 гр
чеснок15 зуб.
Рис пропаренный – 2 ст.
Специи смесь для плова
Перец черный молотый

Инструкция

Шаг 1
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Очищаем две крупные луковицы. Нарезаем их небольшими кусочками и выкладываем на сковородку.
Шаг 2
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Обжариваем в масле до золотистого оттенка.
Шаг 3
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Филе кальмара нарезаем кольцами, кладем их в глубокую емкость.
Шаг 4
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Сюда же добавляем мидии.
Шаг 5
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Посыпаем морепродукты сухими травами, черным перцем и солью. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Шаг 6
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Отправляем морепродукты на сковородку, в которой подоспел лук. Слегка обжариваем их.
Шаг 7
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Наливаем немного соевого соуса и тушим 5-10 минут.
Шаг 8
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Перекладываем морепродукты в глубокий чугунный казан. Добавляем к ним смесь овощей: морковь, кукуруза, спаржа, зеленый горошек, болгарский перец.
Шаг 9
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Сверху кладем зубцы чеснока. Тушим все вместе около 20 минут.
Шаг 10
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Предварительно промытый рис опускаем в казан с тушеными овощами и морепродуктами.
Шаг 11
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Добавляем соль, черный перец, специи для плова и сушеные травы. Заливаем содержимое казана двумя стаканами кипяченой воды. Готовим до тех пор, пока не уйдет вся жидкость.
Шаг 12
Рецепт приготовления плова с морепродуктами и овощами
Готовый плов накрываем крышкой и оставляем на некоторое время. Это нужно для того чтобы рис стал мягче. После этого распределяем блюдо по тарелкам и подаем к столу.