Плов с курицей


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Плов с курицей — отличная альтернатива традиционному варианту блюда. Готовится куриный плов быстрее, а по вкусовым качествам ни чуть не отличается от настоящего узбекского плова.

Плов является традиционным блюдом для жителей Ближнего Востока и Индии. Предок настоящего плова появился в то время, когда люди научились возделывать рис, с тех пор рецепты его видоизменялись и совершенствовались. Нам с вами лучше всего знаком плов родом из Узбекистана, богатый своим вкусом и ароматом. Однако в доме не всегда найдется кусок хорошей баранины. Ничего страшного, ведь плов можно приготовить и с мясом курицы.

Приготовление плова с курицей ничем не отличается от приготовления традиционного плова. Вкус у этого блюда получается очень нежный. Придать большего аромата плову можно с помощью основных специй: зиры, шафрана и куркумы, а можно поэкспериментировать, добавив приправы на свое усмотрение. Ведь когда вы готовите пищу для своей любимой семьи, никто не будет смотреть на то, строго ли по канонам рецепта было приготовлено блюдо. Готовьте с душой, любовью и энтузиазмом, тогда ваш плов будет самым вкусным.

Рецепт плова с курицей
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.02.2015
Автор:
Порции:
4 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Курятина1.5 кг.
Рис длиннозерный – 700 гр.
Вода800 мл.
Морковь2 шт
чеснок1 шт
Тмин молотый – 1 ч.л.
Куркума0.5 ч.л.
соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Рецепт плова с курицей
Подготовьте все ингредиенты. Лук и морковь вначале очистите от кожуры и промойте, морковь нарежьте соломкой, а лук нашинкуйте полукольцами. Промойте под проточной водой куриное мясо, нарежьте его на средние куски.
Шаг 2
Рецепт плова с курицей
Специи, приведенные в рецепте, смешайте вместе в пиале. Теперь подготовьте рис. Выложите его в сите и тщательно промойте. Далее перекиньте рис в глубокую миску и залейте холодной водой, пусть он постоит так минут пятнадцать.
Шаг 3
Рецепт плова с курицей
Включите огонь и поставьте на него казан для приготовления плова. В казан налейте нужное количество масла растительного, прокалите его. Когда масло начнет закипать, выложите в него нашинкованный репчатый лук, обжаривайте до золотистости.
Шаг 4
Рецепт плова с курицей
Затем к луку выложите нарезанное на кусочки мясо курицы. Продукты перемешайте и готовьте их вместе приблизительно 5-7 минут. Теперь засыпьте в казанок сбор специй, хорошо перемешайте, тушите еще минуты две.
Шаг 5
Рецепт плова с курицей
Залейте в емкость 100 мл воды. Выложите в казанок нарезанную морковь, добавьте по вкусу соль. Тушите ингредиенты до тех пор, пока морковь не станет мягкой - минут десять.
Шаг 6
Рецепт плова с курицей
Слейте воду с риса, а зерно выложите в казан. Потушите рис минуты три в мясном соке. Залейте продукты оставшейся водой. Казан накройте крышкой, а огонь убавьте. Готовьте куриный плов 20 минут, после откройте крышку и положите на рис головку чеснока. Еще через пятнадцать минут вы можете снять казан с огня.
Шаг 7
Рецепт плова с курицей
Подавайте плов в горячем виде со свежим лавашем и овощами.