Плов из свинины

Это блюдо считается гордостью восточной кухни и готовить его на Востоке разрешено исключительно мужчинам. За свой вкус блюдо получило широкое распространение и у славян. Однако у нас готовить его приходится чаще женщинам. Традиционно в это блюдо кладут баранину и специальный рис сорта девзира. Но раз уж изначально приходится отойти от традиций, то и рецепт приготовления не грех слегка изменить. Тем более, что найти компоненты для правильного приготовления плова не всегда получается. Например, баранину можно заменить на свинину, а вместо риса девзира использовать басмати.

Быстрый плов из свинины
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.02.2015
Автор:

Ингредиенты

свинина мякоть – 400 гр
рис1 ст
лук1 шт
морковь1 шт
чеснок3 зуб.
специи куркума, барбарис, перец горошком

Инструкция

Шаг 1
Быстрый плов из свинины
Готовим все ингредиенты.
Шаг 2
Быстрый плов из свинины
Мясо порежьте порционными кусками и обжарьте в сотейнике с добавлением масла
Шаг 3
Быстрый плов из свинины
Лук порежьте кубиками и поджарьте в отдельной сковороде
Шаг 4
Быстрый плов из свинины
Добавьте тертую морковь. Протушите все вместе 10 минут
Шаг 5
Быстрый плов из свинины
Добавьте овощи к мясу. Положите 3-4 головки чеснока. Вскипятите воду и влейте в сотейник так, чтобы она полностью покрывала мясо. Дождитесь закипания. Посолите по вкусу
Шаг 6
Быстрый плов из свинины
Промойте рис. Выложите его сверху на мясо и овощи. Если нужно, добавьте кипяток. Вода должна быть выше мяса приблизительно на 2-3 сантиметра. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.
Шаг 7
IMG_3334
В самом конце добавьте специи и порезанную зелень. Протушите еще 5-7 минут и отставляйте.