Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Пироги » Пирог из слоеного теста с грибами и фаршем

Пирог из слоеного теста с грибами и фаршем


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Вкусно и сытно — вот девиз этого простого блюда. Как вы уже поняли в его состав входят и мясо и грибы. Пропорции этих составляющих могут быть какими угодно. Именно этим и примечателен рецепт пирога из слоеного текста с грибами. Вы можете взять больше грибов, но меньше фарша или совсем наоборот. И поверьте, от этого вкус готового блюда совсем не пострадает. Таким образом, делая этот пирог снова и снова, вы каждый раз можете экспериментировать и добавлять какие-то новые нотки. Итак, удачной вам готовки!

DSC05362
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
22.12.2014
Автор:
Порции:
5 человек

Ингредиенты

фарш любой – 400 гр.
Грибы любые – 300 гр.
сыр150 гр.
Мука3 ст.л.
Сливки100 гр.
Зелень необязательно – 5 гр.

Инструкция

Шаг 1
DSC05347
Для начала достанем слоеное тесто для разморозки (если это необходимо). грибы начнем обжаривать на сковороде. При это масла добавляем как можно меньше.
Шаг 2
DSC05348
На другой сковороде займемся обжаркой фарша. Его, кстати, можно заменить на кусочки куриного филе или свинины. Обжаривать можно не до полной готовности.
Шаг 3
DSC05352
К полуготовому фаршу добавляем грибы, солим, перчим и приправляем зеленью. Продолжаем жарить еще 5 минут.
Шаг 4
DSC05353
К обжаренной начинке добавляем муку и тщательно все перемешиваем. Обжарку продолжаем.
Шаг 5
DSC05355
Через 2 минуты вливаем в начинку сливки. При помощи лопатки снова все перемешиваем. Даем этой смеси загустеть в течение трех минут на среднем огне.
Шаг 6
DSC05359
Далее раскладываем на противне первую половину тесла. На него выкладываем равномерно нашу начинку. От краев отступаем около сантиметра. Поверх все это укрываем второй половиной теста. Края защипываем. Делаем это аккуратно.
Шаг 7
DSC05360
Полуготовый пирог ставим в духовку. Температура в ней должна быть уже 180 градусов. Выпекаем около 20 минут. О готовности будет говорить легкая золотистость готового изделия. При желании в конце выпечки верх можно смазать желтком. это придаст более красивый, глянцевый и золотистый оттенок блюду.