Что приготовить » Рецепты » Соусы » Песто » Песто из грибов

Песто из грибов


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Песто – это известное, можно сказать, национальное блюдо из итальянской кухни. Точнее, песто – это удивительно вкусный соус, который готовят из базилика и сыра. Однако сегодня существует множество других вариаций относительно данного блюда. Сегодня мы расскажем, как можно приготовить песто из грибов.

Песто из грибов
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30.05.2015
Автор:
Порции:
3 порции
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Лук1 шт
чеснок3 зубчика
Перец чили1 шт
Петрушка50 г
Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Песто из грибов 1
Берем грибы и для начала их промываем, после чего их необходимо высушить при помощи бумажного полотенца. Грибы нужно нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2
Песто из грибов 2
Среди других ингредиентов, которые необходимо подготовить: репчатый лук, чеснок, зелень, вяленые помидоры и перец чили.
Шаг 3
Песто из грибов 3
Сковороду разогреваем с оливковым маслом, на котором обжариваем репчатый лук вместе с чесноком, пока они не приобретут янтарного цвета. Добавляем сюда же зеленый лук и жарим еще 1-2 минуты.
Шаг 4
Песто из грибов 4
Сейчас в сковороду выкладываем грибы, вяленые помидоры и перец чили. Так, необходимо жарить все на медленном огне в течение нескольких минут, пока все не приобретет готовый вид. Петрушку и грецкие орехи измельчаем, в самом конце жарки добавляя в сковороду. Сюда же наливаем небольшое количество воды, добавляем специи и тушим на протяжении нескольких минут.
Шаг 5
Песто из грибов 5
Снимаем сковороду с огня, и когда она остынет, измельчаем ее при помощи блендера. Оригинальное песто готово! Приятного!