Песочное печенье

Домашнее печеньевсегда вкуснее, чем купленное в магазине. Песочное печенье в домашних условия получается вкусное и рассыпчатое. Моим домашним очень нравится печенье по данному рецепту. К тому же, этот рецепт песочного печенья очень прост, для его приготовления не требуются какиелибо особенные кулинарные навыки. Если у вас есть маленькие дети, то когда будете вырезать фигурки из песочного теста, обязательно позовите детей помочь вам. Дети с большим восторгом и удовольствием помогают. Да и печенье, сделанное собственноручно, вдвойне вкуснее!

Песочное печенье (рассыпчатое)
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
23.04.2015
Автор:

Ингредиенты

мука300 гр
сахар песок – 100 гр
яйцо1 шт
масло сливочное или маргарин – 150 гр
сода1 гр
соль1 гр

Инструкция

Шаг 1
Песочное печенье (рассыпчатое)
Сырое яйцо смешиваю с мелким сахарным песком, добавляю щепотку столовой соли, ½ ч. л. соды, погашенной пищевым уксусом.
Шаг 2
Песочное печенье (рассыпчатое)
Беру 150 грамм сливочного масла (или маргарина).
Шаг 3
Песочное печенье (рассыпчатое)
Миску с маслом ставлю на водяную баню, чтобы оно размягчилось до однородной массы
Шаг 4
Песочное печенье (рассыпчатое)
Добавляю просеянную муку. Я для песочного теста беру пшеничную муку высшего сорта. Можно добавить какую-либо ароматическую пищевую эссенцию для выпечки или ванильный сахар.
Шаг 5
Песочное печенье (рассыпчатое)
Быстренько замешиваю тесто, формирую шар.
Шаг 6
Песочное печенье (рассыпчатое)
Приготовленное тесто выкладываю в кастрюлю, накрываю крышкой, ставлю в холодильник на один час.
Шаг 7
Песочное печенье (рассыпчатое)
Затем на столе, присыпанном мукой, раскатываю тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаю заготовки с помощью специальных формочек для печенья (или просто обычным стаканом). Вырезанные печенье нужно уложить в противень, но не вплотную друг к другу.
Шаг 8
Песочное печенье (рассыпчатое)
Ставлю противень с печеньем в разогретую духовку (+180 °С). Я люблю хорошо зажаренное печенье, чтобы оно было хрустящим. Слежу за процессом выпекания и, как только печенье приобретёт золотисто-коричневый цвет, достаю его из духовки. Выпекается такое хрустящее, рассыпчатое печенье примерно 15 мин.
Шаг 9
Песочное печенье (рассыпчатое)
Остывшее печенье можно сверху аккуратно обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!