Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Пельмени » Пельмени впрок за 15 минут

Пельмени впрок за 15 минут

Пельмени – отменна выручалочка для хозяев, к которым любят нежданно наведаться гости. Наготовить их возможно в свободные минуты впрок. Хранятся пельмени длительный период, много пространства в холодильном отсеке не занимают. Они также обладают веским преимуществом перед иными кушаньями – пельмени все любят. Вкус их разнообразить легко, достаточно сменить обыденную начинку, или просто к ним подать  необычный соус.

18
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
12.12.2014
Автор:
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

яйцо куриное – 1 шт
вода200 мл
соль по вкусу
перец черный молотый
перец паприка молотая
фарш куриный – 300 гр
мука смотреть по консистенции

Инструкция

Шаг 1
1
Вбиваем в миску яйцо, добавляем воду (холодную, в идеале - ледяную), соль.
Шаг 2
2
Все сбиваем быстренько вилочкой.
Шаг 3
3
Затем добавляем просеянную муку.
Шаг 4
4
Изначально начинаем замешивать тесто вилкой, добавляя муку.
Шаг 5
5
Когда вилкой становится перемешивать сложно, начинаем вымешивать руками.
Шаг 6
6
На чистую поверхность насыпаем просеянную муку,
Шаг 7
7
переносим тесто на поверхность и начинаем хорошо вымешивать тесты.
Шаг 8
8
Делим получившееся тесто на небольшие порции, выкладываем в миску,
Шаг 9
9
накрываем тесто полотенцем, и оставляем минут на 3-4.
Шаг 10
фарш1
Тем временем берем фарш, добавляем соль, черный молотый перец, и молотую паприку.
Шаг 11
фарш2
Хорошенько перемешиваем, слегка поджимаем.
Шаг 12
10
Берем 1 порцию теста, раскатываем. Не забываем посыпать поверхность и скалку мукой.
Шаг 13
11
Чистую, сухую пельменницу посыпаем мукой
Шаг 14
12
На нее кладем 1 пласт текста,
Шаг 15
13
выкладываем начинку,
Шаг 16
14
сверху кладем 2 пласт теста, хорошо раскатываем скалкой.
Шаг 17
15
Снимаем по краям лишнее тесто и переворачиваем пельменницу.
Шаг 18
16
Слегка стучим по скалке, пельмени начинают сами выпадать.
Шаг 19
17
В итоге получаем результат. Посыпаем тарелку мукой, выкладываем пельмени, отправляем в морозилку минут на 10, затем перекладываем в пакет, и оставляем в морозилке до прихода гостей.