Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Оладьи » Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Не многие знают, что печень — это не только полезно, но и очень вкусно. Особенно если ее правильно приготовить. В этом рецепте мы откроем для вас несколько интересных секретов и надеемся вы и ваши близкие оцените по достоинству готовое блюдо. Однако, перед началом хотим обратить внимание, что любые блюда из печени не стоит подвергать длительной термической обработке. Это не только негативно скажется на вкусе блюда, но и на его полезном составе. Итак, давайте приготовим печеночные оладьи или котлетки!

DSC05112
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
12.12.2014
Автор:
Порции:
8 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Куриная печень или другая по желанию – 500 гр.
лук1 шт.
яйцо2 шт.
мука100 гр.
соль1 ст. л.

Инструкция

Шаг 1
DSC05105
Для начала обмойте печень, при надобности удалите из нее все прожилки и порежьте на небольшие кусочки. Лук очистите.
Шаг 2
DSC05106
Подготовленные лук и печень перекрутите в кухонном комбайне до однородного состояния. Не должно наблюдаться никаких комочков. Затем туда добавьте яйца и соль. И снова перекрутите.
Шаг 3
DSC05107
Следующий этап-добавление муки и тщательное вымешивание. Это лучше всего сделать также в кухонном комбайне.
Шаг 4
DSC05108
Готовая смесь для оладий должна получится по густоте как сметана. Если вышло жиже добавьте муки на свое усмотрение.
Шаг 5
DSC05109
Далее на разогретую сковороду с маслом при помощи ложки выкладываем наши оладышки и обжариваем на самом маленьком огне сначала с одной стороны, а потом и с другой. Ваши оладьи готовы!