Печеночные котлеты


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Печень является интернациональным блюдом. Именно поэтому многообразие блюд, которые можно создать из этого очень вкусного и полезного продукта — очень велико. Печень наиболее полезный и насыщенный витаминными комплексами продукт. Сами врачи настоятельно рекомендуют употреблять её беременным, малышам и подросткам, ведь печеночные дефицитные минералы отлично способствуют росту организма и его полноценному развитию.

Печень — продукт, который не требует особенной обработки, она хороша как в жаренном, так и в запечённом и даже фаршированном виде. К тому же, совершенно не имеет значения какого вида печёнка, одинаково полезными свойствами обладает куриный, свиной и говяжий продукт. Сегодня предлагаем вам простой рецепт печеночных котлет.

Котлеты из печени — рецепт интернациональный и готовят его уже на протяжении многих веков в самых разных странах. Соответственно, задавшись вопросом «Как готовить печеночные котлеты?» рецептов можно найти целую уйму. Этот вариант приготовления говяжьей печени придётся по вкусу хозяйкам, ведь готовится это блюдо быстро и не требует особых затрат. Готовые котлеты подойдут к любому гарниру, будь это каша или картофель. Лично я предпочитаю употреблять их подстывшими с горячей картошкой по-деревенски и соусом из сметаны, зелени и приправ.

Из остывших котлеток получаются отличные сандвичи с голландским сыром, овощами и листьями салата. Детям безумно нравятся эти импровизированные гамбургеры, ведь котлета в них очень нежная и ароматная. Итак, рассмотрим, как приготовить печеночные котлеты пошагово.

Рецепт печеночных котлет
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
15.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Рецепт печеночных котлет
Как приготовить печеночные котлеты? При готовке вы в первую очередь задумываетесь, как сделать печеночные котлеты мягкими и воздушными? Первым шагом необходимо хорошо промыть печень и убрав все неприятные плёночки и прожилки, измельчить её. Желательно нарезать её мелкими кубиками (1х1 см.), но можно и соломкой небольшой длины.
Шаг 2
Рецепт печеночных котлет
Далее одним из кропотливейших шагов станет нарезка лука. Измельчить его нужно максимально мелко. Но не используйте кухонного комбайна, иначе лук превратится в кашу, и ваши котлетки, соответственно, тоже.
Шаг 3
Рецепт печеночных котлет
А вот теперь при помощи блендера нужно измельчить овсяные хлопья до консистенции крошки.
Шаг 4
Рецепт печеночных котлет
Яйца нужно хорошо взбить до однородной консистенции желтка и белка.
Шаг 5
Рецепт печеночных котлет
Смешайте все полученные ингредиенты: лук, печень, хлопья и яйцо.
Шаг 6
Рецепт печеночных котлет
Посолите и поперчите импровизированный фарш. Добавить можно любые специи, начиная от куркумы и заканчивая паприкой.
Шаг 7
Рецепт печеночных котлет
Оставьте смесь на 10-15 минут. Если после консистенция осталась очень жидкой, то вы можете добавить ещё немного измельчённых хлопьев или немного муки.
Шаг 8
Рецепт печеночных котлет
Обжаривайте котлетки на среднем огне и смело подавайте к столу приправив их сметаной.