Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Паста с острым кефирно-мясным соусом

Паста с острым кефирно-мясным соусом

Паста, или просто спагетти, продукт питательный. Правильно выбранные макароны еще и полезные. Вариаций их приготовлений – море. Нет тайны в том, что в Азербайджане покушать любят сытненько и остренько.  Вот такое местное блюдо,  адаптированное под обыденную жизнь, советуем приготовить по случаю.

В пасте есть витамины гр. В,  в кефире – магний и кальций. Морковь и лук обогащены витаминами гр. А, С. Специи способствуют отменному пищеварению и поднимают иммунитет. Как уже заметили, блюдо это – сплошной витаминный клубок с разнообразными качествами.

Паста с острым кефирно-мясным соусом —  это отменное решение проблемы праздничного стола при случайно нагрянувших гостях. Приготовьте и возьмите рецепт на карандаш, он неоднократно выручит в спешных ситуациях.

IMG_5676
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
18.11.2014
Автор:
Порции:
5

Ингредиенты

паста300 гр
кефир1 ст
морковь3 шт
лук репчатый – 4 шт
перец чили – 0.25 шт
соус соевый1 ст.л
фарш куриный – 200 гр
перец молотый черный – 1 ч.л
паприка1.5 ч.л
орегано1 ч.л
соль1 ч.л

Инструкция

Шаг 1
IMG_5662
Очищаем морковь и лук.
Шаг 2
IMG_5663
Нарезаем овощи мелким кубиком.
Шаг 3
IMG_5664
Достаем фарш с холодильника и нарезаем перец чили очень мелко.
Шаг 4
IMG_5666
Очень хорошо разогреваем сковороду. делаем средний огонь, высыпаем овощи, добавляем соевый соус. Перемешиваем, доливаем 1/3 часть стакана кефира.
Шаг 5
IMG_5619
В это время ставим на огонь кастрюлю наполненную на 2/3 воды. Добавляем соль и лавровый лист.
Шаг 6
IMG_5668
К обжаренным овощам добавляем фарш и размешиваем.
Шаг 7
IMG_5673
В закипевшую воду добавляем пасту и растительное масло.
Шаг 8
IMG_5671
На сковороду к мясу и овощам добавляем остаток кефира и специи. Все тщательно перемешиваем.