Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Блины » Панкейки — американские сладкие блинчики

Панкейки — американские сладкие блинчики


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Блинчики — очень вкусная выпечка, а сколько разновидностей ее существует в мире. Взять хотя бы американские традиционные блины, которые стали не менее популярны и в нашей стране.

Американские блинчики или, как их называют, панкейки, оригинальная выпечка, довольно сильно отличающаяся от наших традиционных русских блинов. Большую популярность такие блинчики имеют не только в Америке, но и в Канаде. В этих странах принято собирать панкейки стопкой, а сверху поливать сиропом, который по традиции всегда кленовый или шоколадный.

Рецепт появился благодаря эмигрантам из Шотландии, хотя доподлинная история возникновения блюда малоизвестна. Не так давно рецепт американских блинчиков стал популярным и в России, далее мы представим его вам на обозрение.

Панкейки или американские блинчики довольно трудно перепутать с другой подобной выпечкой разных стран (русскими блинами, французскими крепами, индийскими досами), ведь они получаются очень пышные и нежные на вкус. Текстура их настолько однородна, что при выпечке не получается никаких пятнышек, весь блин целиком имеет один цвет — приятный золотисто-коричневый.

Панкейки можно кушать с различными наполнителями, совсем не обязательно бегать в поиске кленового сиропа, отлично подойдут к американским блинчикам и сгущенка, и варенье, а также карамелизированные яблоки. Экспериментировать со вкусами можно бесконечно.

Рецепт американских блинчиков
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 1
Вы:
Оценить этот рецепт!
04.03.2015
Автор:
Порции:
4 порции

Ингредиенты

Молоко200 мл.
Сахар2 ст.л.
Куриное яйцо3 штуки
Масло сливочное можно растительное – 2 ст.л.
Сахар2 ст.л.
Сахар ванильный1 щепотка
Соль1 щепотка

Инструкция

Шаг 1
Рецепт американских блинчиков
Возьмите яйца, разбейте их, а затем отделите желтки от белков. Белки отложите в сторону.
Шаг 2
Рецепт американских блинчиков
Далее добавьте к яичным желткам немного соли на кончике ножа, затем хорошо их взбейте.
Шаг 3
Рецепт американских блинчиков
Добавьте в эту же миску молоко, туда же просейте пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 4
Рецепт американских блинчиков
Возьмите отложенные белки, добавьте к ним сахарный песок, после чего взбейте до образования пены.
Шаг 5
Рецепт американских блинчиков
Взбитые белки очень аккуратно введите в тесто при помощи ручного венчика или специальной лопатки.
Шаг 6
Рецепт американских блинчиков
Добавьте в тесто масло растительное, а лучше растопите на медленном огне сливочное и влейте в смесь. Тесто слегка перемешайте.
Шаг 7
Рецепт американских блинчиков
Возьмите сковороду для выпечки блинов, смазывать маслом ее не нужно. Аккуратно вылейте на разогретую сковороду первую порцию теста, как только на нем появятся пузырики, можете переворачивать блин на другую сторону. Таким способом испеките все панкейки.
Шаг 8
Рецепт американских блинчиков
Подавайте американские блины в горячем виде, не забудьте про наполнитель, панкейки также можно украсить шоколадом, взбитыми сливками и свежими ягодами. Можно придать выпечке цитрусовый аромат или кокосовый, в зависимости от того, что вам по вкусу.