Что приготовить » Рецепты » Десерты » Пахлава » Пахлава индийская

Пахлава индийская

Пахлава индийская — это вкуснейший восточный десерт, который одинаково любим и взрослыми, и детьми. Ароматная и аппетитная пахлава с хрустящей и нежной корочкой сможет поднять настроение, благодаря своим чудесным вкусовым качествам. Индийский рецепт пахлавы отличается от классического рецепта, имея свои эксклюзивные особенности, которые подарят удивительное наслаждение от употребления данного десерта.

Пахлава индийская
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
06.06.2015
Автор:
Порции:
10-15 человек
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Мука пшеничная 3 стакана
Соль1 щепотка
Мед1 ст.л.
Орехи100 г

Инструкция

Шаг 1
Пахлава индийская 1
Для начала сделаем тесто. Берем газированную воду, муку, 1 ч.л. сахара, а также 1 щепотку соли. Замешиваем тесто и оставляем его на 10 минут.
Шаг 2
Пахлава индийская 2
В это время берем сахар и воду в количестве 140 мл и варим сироп. Чтобы правильно приготовить сироп, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Как только сироп будет готов, его необходимо остудить и добавить мед. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
Пахлава индийская 3
Тесто нужно разделить на 6 равных частей, каждую из которых придется раскатать. Каждую из таких раскатанных лепешек нужно оставить подсыхать на протяжении 5 минут с каждой из сторон.
Шаг 4
Пахлава индийская 4
Каждое раскатанное тесто нужно свернуть в рулет, присыпая мукой. Рулет следует нарезать на кусочки в 2 см шириной, края которых нужно смазать водой, распрямив каждый из них.
Шаг 5
Пахлава индийская 5
Пахлава индийская готовится на растительном масле, на медленном огне. Масла в сковороде должно быть много, чтобы каждая порция десерта была покрыта полностью. Жарить нужно сразу с двух сторон для румяной корочки. После жарки десерт выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир имел возможность стечь и впитаться.
Шаг 6
Пахлава индийская 6
Пахлаву остужаем, после чего ее необходимо опустить в сироп на 30 секунд. Сверху десерт нужно присыпать орехами ил кунжутом. Приятного аппетита!