Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Стейк » Овощной стейк из цветной капусты

Овощной стейк из цветной капусты


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Стейки готовятся не только традиционным способом из мяса и рыбы, можно использовать и разные овощи. Например, в этом рецепте используется цветная капуста. Это полезное овощное блюдо относится к категории «основных», может подаваться на обед или ужин, заменяя собой гарнир. Время подготовки ингредиентов занимает около 10 минут, сам процесс готовки варьируется в пределах 15-20 минут.

Овощной стейк из цветной капусты
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
06.04.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Овощной стейк из цветной капусты
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, противень и сковороду-гриль смазываем небольшим количеством растительного масла.
Шаг 2
Овощной стейк из цветной капусты
Цветную капусту моем, затем нарезаем дольками на стейки, толщиной не более 2,5 см.
Шаг 3
Овощной стейк из цветной капусты
Болгарский перец чистим от семян и внутренних перегородок, удаляем плодоножку, моем. Затем нарезаем небольшими кольцами, толщиной около 0,5-1 см.
Шаг 4
Овощной стейк из цветной капусты
Каждый кусочек цветной капусты и болгарского перца смазываем кисло-сладким азиатским соусом. Если в холодильнике не оказалось этого соуса, то можно легко приготовить его из доступных продуктов. Строгого эталона приготовления азиатского соуса не существует. Главное, чтобы сочетались два вкуса – кислый и сладкий. Пикантную кислинку соус может получить от апельсинового, лимонного или яблочного сока, а также от кислых ягод (брусники, клюквы и др.). Сладость соусу могут придать мед, сахар или любое варенье. Основу соуса составляет растительное масло и томатная паста. Добавочные ингредиенты для остроты могут быть самые разные.
Шаг 5
Овощной стейк из цветной капусты
Подготовленные стейки выкладываем на сковороду-гриль и обжариваем с двух сторон до румяных корочек.
Шаг 6
Овощной стейк из цветной капусты
Поджаренные кусочки овощей перекладываем на противень и запекаем в духовом шкафу в течение 15-20 минут.